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另空間Osteria by Angie 極簡釋放美味

2015-01-10 00:00 udn STYLE 記者史榮恩

在另空間環境裡,設計師陳季敏的作品透露著靈性,往裡走迎來後院陽光,Osteria By Angie在此找到台北第3個落腳處。曾在國際級飯店及米其林級餐廳服務過的Giorgio除了開餐廳、賣酒、開廚藝教室,熱愛美麗事物的特質也是義式風格的展現。

「說Osteria by Angie是義大利餐廳,倒不是說是義、法融合的地中海歐風料理。」Giorgio說,這裡的餐點如同陳季敏對選材的堅持及極簡風格,沒有複雜的烹煮及華麗擺盤,菜色與時尚空間融為一體,如時裝要換季一樣,依季節選用當令食材調整菜單。

另空間Osteria by Angie平日中午及下午提供套餐及下午茶,晚餐採預約制。特別推薦慢煮美國無骨牛小排,在52度低溫下加入香料、真空烹煮12小時,軟嫩多汁口感最能吃出Prime等級美國牛肉好滋味;套餐甜點設計菜色重點,這季的義式奶酪PANNA COTTA以香草莢手工製作配上酸甜小紅莓醬,為套餐做美好結束。

陳季敏的喜好也扮演重要角色,像是晚間套餐前菜用她購買如花瓣的矽膠盤盛裝。老虎蝦沙拉點綴可食用花朵,降低甜度的甜菜根戚風糕搭配慢煮小牛肉佐鮪魚醬,一口吃下蹦出鹹甜交融的獨特滋味,西西里炸飯球以番紅花燉飯包裹馬扎瑞拉起司,搭配血腥瑪麗吃出多層次風味。

下午茶在另空間裡最能與時尚愛好者對話,低甜度鬆餅是招牌,搭配自製稍帶苦甜的鴨肝醬或是煙燻鮭魚佐辣根醬,不甜膩的滋味是女性朋友最愛。另建議一定要試試這裡的馬卡龍,剛剛好的甜度及酥香,讓人一口接一口。

哪裡吃?

台北市中山北路六段201號

02-28366000#201

午 餐 11:30~14:30

下午茶 14:30~18:00

晚 餐 採預約制,至少6人

另空間引進Osteria By Angie,在極簡的空間享受美味。記者蘇健忠/攝影

另空間引進Osteria By Angie,在極簡的空間享受美味。記者蘇健忠/攝影

降低甜度的下午茶鹹甜皆有,最能與女性對話。記者蘇健忠/攝影

降低甜度的下午茶鹹甜皆有,最能與女性對話。記者蘇健忠/攝影

另空間Osteria by Angie將美食融入時尚氛圍。記者蘇健忠/攝影

另空間Osteria by Angie將美食融入時尚氛圍。記者蘇健忠/攝影

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陳季敏

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