另空間Osteria by Angie 極簡釋放美味

2015-01-10 00:00 udn STYLE 記者史榮恩

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在另空間環境裡，設計師陳季敏的作品透露著靈性，往裡走迎來後院陽光，Osteria By Angie在此找到台北第3個落腳處。曾在國際級飯店及米其林級餐廳服務過的Giorgio除了開餐廳、賣酒、開廚藝教室，熱愛美麗事物的特質也是義式風格的展現。

「說Osteria by Angie是義大利餐廳，倒不是說是義、法融合的地中海歐風料理。」Giorgio說，這裡的餐點如同陳季敏對選材的堅持及極簡風格，沒有複雜的烹煮及華麗擺盤，菜色與時尚空間融為一體，如時裝要換季一樣，依季節選用當令食材調整菜單。

另空間Osteria by Angie平日中午及下午提供套餐及下午茶，晚餐採預約制。特別推薦慢煮美國無骨牛小排，在52度低溫下加入香料、真空烹煮12小時，軟嫩多汁口感最能吃出Prime等級美國牛肉好滋味；套餐甜點設計菜色重點，這季的義式奶酪PANNA COTTA以香草莢手工製作配上酸甜小紅莓醬，為套餐做美好結束。

陳季敏的喜好也扮演重要角色，像是晚間套餐前菜用她購買如花瓣的矽膠盤盛裝。老虎蝦沙拉點綴可食用花朵，降低甜度的甜菜根戚風糕搭配慢煮小牛肉佐鮪魚醬，一口吃下蹦出鹹甜交融的獨特滋味，西西里炸飯球以番紅花燉飯包裹馬扎瑞拉起司，搭配血腥瑪麗吃出多層次風味。

下午茶在另空間裡最能與時尚愛好者對話，低甜度鬆餅是招牌，搭配自製稍帶苦甜的鴨肝醬或是煙燻鮭魚佐辣根醬，不甜膩的滋味是女性朋友最愛。另建議一定要試試這裡的馬卡龍，剛剛好的甜度及酥香，讓人一口接一口。

哪裡吃？

台北市中山北路六段201號

02-28366000#201

午餐 11：30~14：30

下午茶 14：30~18：00

晚餐採預約制，至少6人