出去玩只有你被蚊子叮，還要被說是因為身體太酸、要你喝鹼性水中和體質？事實上「酸鹼體質」這件事完全是一場騙局！提出此理論的人Robert O. Young更是因為出書扯謊、讓癌症病患相信自身推行的自然療法、拖延治療，最終被判刑入獄更罰款1.05億美元，而究竟「酸鹼體質」到底是怎麼一回事？與健康有什麼關聯？以下儂編用4個重點帶你一次了解。
1.酸鹼體質理論是什麼？
我們都知道pH值7是中性，數值越小越酸、越大越鹼，有一派人便認為吃進不同酸鹼度的食物會影響健康，而酸性的代表食物像是肉類、蛋、炸物、甜點等等；蔬果則被認為是鹼性食物，同時也認為酸性食物會讓人身體變差、甚至致癌，因此要透過多吃鹼性食物、多喝鹼性水平衡體質。
2.Robert O. Young大行其道
而崇尚自然療法的美國醫師Robert O. Young則透過其2002年的著作《酸鹼值奇蹟》大肆宣傳這個理念，更針對為糖尿病患和減重者都出了類似書籍，全球銷售超過450萬本，並被翻譯成27種語言，甚至因為媒體報導讓理論被更多人相信，他還成立了療養中心，說服癌症病患停止化療、改施行他的自然療法。
3.理論被自己推翻
2015年乳癌患者Dawn Kali指控O. Young詐騙，她的病情在施行自然療法後仍持續惡化，只剩下4年壽命，調查後發現，O. Young的療養中心是以提供鹼性食物及注射小蘇打水（碳酸氫鈉）到血液裡調節酸鹼度，並無實質療效，2018年O. Young也承認了罪行入獄，賠償1.05億給Kali，理論進而被自己給推翻。
4.體質其實是恆定的
在正常狀態下，人體血液的pH值會落在7.35~7.45之間，呈弱鹼性，血液循環系統具有自我調節的能力，才能維持細胞正常運作，如果pH值超出正常範圍之外都會產生直接的反應，稱之為酸中毒或鹼中毒，吃下酸鹼度不同的食物會經過各種消化液趨近中性，因此透過飲食是難以影響血液酸鹼性的，而且體內還有肺臟、腎臟等器官會不斷地調節人體酸鹼值。
5.被蚊子叮與酸鹼體質「無關」
既然酸鹼體質迷思已經被破除，皮膚科醫師蔡逸姍也指出容易被蚊子叮的3大原因，包含蚊子在50公尺外就能感受到體溫比較高的人：孕婦、小朋友；蚊子身上的二氧化碳感受器，喜歡靠近排出二氧化碳量較多的人；還有一種是身上有特殊香氣、汗味重或噴香水的人。因此，我們說吃肉、炸物會容易被蚊子叮，其實是因為吃太多這些食物容易加重汗味、進而吸引蚊子，但並不會改變人體的酸鹼質（恆定），所以下一次別再說被蚊子叮是因為體質太酸啦！
source：洛杉磯時報、Science-Based Medicine
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