500趴2021／RAW二度出攤 300份餐點10分鐘完售！

2021-12-04 13:04 聯合報記者羅建怡／即時報導

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國際名廚江振誠帶著「全台灣最難排隊的餐廳」RAW團隊，再次進駐500趴。每天開賣兩場次，上午場12點開始發餐盒的蓋子，不到10分鐘，300份全數完售。今天下午6點還有一場，想一嘗名廚領軍的國際美食，排隊得趁早。

鎖定質感族群的青年讀本《500輯》自2020年3月創刊以來，以靈活姿態進擊市場，包含實體論壇「500談」、職人工作坊「500fu」、期間限定店「500案內所」，以及甫落幕的原創美食評鑑「500盤」。而在去年秋天吹響號角的策展式音樂戶外派對市集「500趴」徹底引爆品牌熱度，今年的「500趴2021」則要以「Better Me Better Life」召喚更好的自己、更好的生活，活動時間也延長為2天2夜。

江振誠帶來的RAW，仍是500趴最大亮點，開賣前就已排繞起三圈人龍，拔得頭籌的高小姐上午9:00就守在攤位前，她說，「剛進101水舞廣場發現人很多，有一點小緊張，問了一輪找到攤位才鬆了口氣」；去年她也來排RAW，「發現主廚駐守，醬汁調得更棒、炸物也不同，很期待今年主廚會怎麼呈現台灣小吃。」排在身後的倪先生則是「一直訂不到RAW，所以假日起了個早專程來排。」

江振誠帶著團隊二度出攤，「心情很忐忑，對第一年人潮爆滿的500趴仍心有餘悸」；能讓國際名廚也緊張，「治軍」更嚴謹，開賣前江振誠再三叮囑「民眾多半排了一到兩個鐘頭才等到餐，東西絕對不能出錯，一啟動就停不下來，絕對不能有人落拍」。

江振誠笑說，「我們位在海景第一排(演唱會舞台前方)，民眾排著隊、聽著音樂，還有我陪拍照，應該不會太無聊」。

今年RAW打造了「World Tour戶外Party版」，他說，「疫情期間，我們渴望旅行，因此有了RAW這一季菜單概念，在500趴我們朝輕鬆有趣的方向構思—在不同城市的派對場合，我們會吃什麼樣的party food？」江振誠回想並挑選美、英、西、日、台共五個城市與料理文化，即便是戶外finger food，也精心配置了一個前菜、三個鹹點，以及一個甜點的完整組合。

其中包括英國的炸魚薯條，西班牙是海鮮飯和吉拿棒，美國有歷久不衰的烤通心粉，來到台灣應該就是鹹酥雞、QQ蛋，還加了特製的三杯醬。至於國人最熟悉的日本，甜點當然是最中餅，栗子、南瓜慕斯各半，也充滿了歲末節慶感。

兩個餐盒、5國風味，現場售價500元，拿到餐盒的民眾都驚嘆「也太美」，「價格超佛心」；還有人立馬決定「下午還要再排一次」。

此外，RAW也將「World Tour III」限量商品帶到現場，由Bito設計團隊及創意總監劉耕名操刀為餐廳設計所屬城市的美食、景點與文化的視覺展現，包含極具收藏價值的經典海報組、T恤、World Tour III紀念巧克力、刺繡臂章與帆布袋等，每一款皆為限量聯名。

明天RAW開賣時間為上午11:30、下午4:00。

#500趴2021 #bettermebetterlife #最具質感潮流的戶外派對

時間：

12月3日周五17～22點

12月4日周六11～21點

12月5日周日11～18點

地點：台北101水舞廣場＆信義路廣場 #所有餐點皆採外帶制

主辦單位｜ 500輯、臺北市政府商業處、台北金融大樓股份有限公司

共同協辦｜ PChome 24h購物