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【500趴】星級餐廳RAW二度出攤!集結全球五大城市Party Food,一次滿足舌尖World Tour

2021-12-03 15:30聯合新聞網 沈佩臻

500趴邁入第二年,2020年首次跨足市集、日前才拿下「500盤」多達四個盤子殊榮以及「創新概念獎」的星級餐廳RAW,今年將再度現身,一連兩天帶來在RAW也吃不到的派對質感食飲。在疫情濃霧籠罩下,主廚江振誠為置身後疫情時代的台灣,號召名列世界50大餐廳、總計拿下28顆米其林星星的13間頂級餐廳與名廚陣容,以新菜單「World Tour III」照亮台灣饕客內心渴望卻難以觸及的環遊世界,在舌尖與五感間驚喜啟程與完美降落。

RAW二度參與500趴獨家出攤,主廚江振誠呼應本店新菜單「World Tour ...

RAW二度參與500趴獨家出攤,主廚江振誠呼應本店新菜單「World Tour III」,打造戶外版本五大城市Party Food組合。圖/王聰賢攝影

RAW第二年來到500趴,主廚江振誠呼應本店菜單核心價值,特別推出「World Tour戶外版」,他說:「疫情期間,我們渴望旅行,因此有了RAW這一季菜單概念,在500趴我們朝輕鬆有趣的方向構思——在不同城市的派對場合,我們會吃什麼樣的party food?」主廚江振誠回想並挑選美、英、西、日、台共五個城市與料理文化,即便是戶外finger food,也精心配置了一個前菜、三個鹹點,以及一個甜點的完整組合。

星級餐廳RAW二度出攤【500趴】。圖/RAW提供

星級餐廳RAW二度出攤【500趴】。圖/RAW提供

有別於去年推出迷你版RAW菜色,今年則是在RAW也吃不到的實驗嘗鮮組合。「在英國,大家會直覺聯想到炸魚薯條,西班牙就會是海鮮飯和吉拿棒,美國有最歷久不衰的經典料理烤通心粉,台灣可能就是鹹酥雞,來到日本,甜點又會是什麼呢?我們製作最中餅,結合栗子、南瓜等秋冬食材,充滿歲末節慶感。」主廚江振誠分享,去年可能只有一天的關係,引起轟動大排長龍,今年二度出攤,而且有兩天,速度、流程、餐點豐富度等各方面已經準備好了,要讓大家吃到很好玩的派對美食

除了飲食,RAW也將「World Tour III」限量商品帶到現場,由Bito設計團隊及創意總監劉耕名操刀為餐廳設計所屬城市的美食、景點與文化的視覺展現,包含極具收藏價值的經典海報組、T恤、World Tour III紀念巧克力、刺繡臂章與帆布袋等,每一款皆為限量聯名商品。

城市限量海報以1930年代復古Jet-age Fantasy為核心概念出發,進行...

城市限量海報以1930年代復古Jet-age Fantasy為核心概念出發,進行視覺與周邊設計。圖/RAW提供

集合城市特色的刺繡臂章,可以貼在帆布袋上,是值得粉絲收藏的質感小物。圖/RAW提...

集合城市特色的刺繡臂章,可以貼在帆布袋上,是值得粉絲收藏的質感小物。圖/RAW提供

以新菜單「World Tour III」為主角,RAW邀請Bito創意總監劉耕名...

以新菜單「World Tour III」為主角,RAW邀請Bito創意總監劉耕名與團隊,自1930年代復古風格出發,開發出經典海報組、T恤、刺繡臂章與帆布袋。圖/RAW提供

城市限量海報以1930年代復古Jet-age Fantasy為核心概念出發,進行...

城市限量海報以1930年代復古Jet-age Fantasy為核心概念出發,進行視覺與周邊設計。圖/RAW提供

RAW以旅行世界為思想取徑,帶來驚艷眾人的菜單「World Tour III」與500趴獨家「World Tour」戶外版,不僅如此,RAW 也發起「Table for Future」活動,在菜單附上明信片與QRcode,邀請顧客支持各大餐廳,並開始計畫疫情解封後第一個想要造訪的城市。主廚江振誠自己最想去哪一座城市呢?

關於這一題,他回答:「疫情解除過後,我想去紐約。我想造訪『World Tour III』中代表美國東岸的Eleven Madison Park餐廳,他們因疫情封館,疫情後轉為新素食型態,主廚Daniel Humm在轉型籌備最忙碌的時候,義不容辭答應設計一道最新甜點給RAW,我想去品嘗看看,也想親自告訴他,在台灣的饕客們都吃得非常開心的反應。」

原本僅於RAW現場與線上RAW Shop獨家上市的13款World Tour I...

原本僅於RAW現場與線上RAW Shop獨家上市的13款World Tour III刺繡臂章,將於500趴2021現場限量販售。圖/王聰賢攝影

RAW日前發起「Table for Future」活動,翻開菜單背面即為明信片與...

RAW日前發起「Table for Future」活動,翻開菜單背面即為明信片與QRcode,邀請顧客支持各大餐廳。圖/王聰賢攝影

RAW日前發起「Table for Future」活動,翻開菜單背面即為明信片與...

RAW日前發起「Table for Future」活動,翻開菜單背面即為明信片與QRcode,邀請顧客支持各大餐廳。圖/RAW提供

#500趴2021 #bettermebetterlife #最具質感潮流的戶外派對

時間:

12月3日周五17~22點

12月4日周六11~21點

12月5日周日11~18點

地點:台北101水舞廣場&信義路廣場 #所有餐點皆採外帶制

主辦單位| 500輯、臺北市政府商業處、台北金融大樓股份有限公司

共同協辦| PChome 24h購物

合作夥伴| 中國信託銀行

贊助單位| SUBARU速霸陸、 7-ELEVEN把愛找回來、 Coopers啤酒、 Panasonic 、PChoomeX 家好選物、巴部農天然鹼性礦泉水、yoxi

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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江振誠
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