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連5天拉麵買1送1!「樂蝦拉麵」首登台 酸菜魚變拉麵

2023-12-11 16:22 聯合報 記者陳睿中/即時報導

新加坡樂天餐飲集團旗下「樂蝦拉麵」即將於12月15日正式登台,於微風南山開設台灣第1間、全球第12間門市。除了招牌的「招牌三寶蝦湯拉麵」之外,台灣也將首賣「酸菜金黃魚片雞白湯麵」、「黑松露乾拌麵」。為慶祝新店開幕,首5日還有「全麵品買1送1」,以及「套餐升級券」等限時優惠。

「樂蝦拉麵」的特色,就是將中餐料理與北海道蝦味拉麵相互結合。招牌的蝦湯,是加入整隻老母雞、雞腳熬煮,並添加由東南亞老虎蝦烘烤研磨而成的蝦粉,帶來厚實飽滿的香氣。同時出餐之前,也會現炒高麗菜入湯,藉此增添鑊氣。店內包括有提供招牌三寶蝦湯拉麵、魚子蝦滑炙燒蔬肥雞蝦湯拉麵、蝦辣蝦滑雲吞拌麵、里肌酥肉雞白湯拉麵等18款麵點,售價238~358元不等,並有多款開胃小菜可供搭配。

其中最具人氣的「招牌三寶蝦湯拉麵」,以蝦皇高湯打底,融入季節高麗菜,還有白蝦、鮮蝦雲吞、魚子蝦滑等佐料,滿足蝦味愛好者的心,每份358元。另外也可搭配舒肥雞、炸多利魚片等配料,創造不同組合。至於台灣首發的「酸菜金黃魚片雞白湯拉麵」,湯頭以老母雞、肉桂、丁香、白胡椒等多種香料熬製而成,加入客家風味酸菜,並以香辣油、花椒提味,同時以炸多利魚片取代汆燙魚片,帶來不同的新滋味,每份288元。

另款首度登場的「松露乾拌麵」,則是將麵條與特調松露醬、蒜油共同帶來迷人香氣,每份288元。此外,店內也提供有桂花冰釀豆乾、里肌酥肉、柚香蘿蔔等小菜,另外也有「蒜味雞絲香米飯」,藉此呼應日式拉麵的組合文化。

為慶祝新店開幕,12月15日至19日期間,來店可享「全麵品買1送1」優惠,再送開幕回門禮「套餐升級券」,點麵即免費升級套餐,享受飲品與涼菜,送完為止。

松露乾拌麵套餐,每份288元。圖/樂蝦拉麵提供

松露乾拌麵套餐,每份288元。圖/樂蝦拉麵提供

酸菜金黃魚片雞白湯拉麵,每份288元。圖/樂蝦拉麵提供

酸菜金黃魚片雞白湯拉麵,每份288元。圖/樂蝦拉麵提供

店內提供多款開胃涼菜,每份68元。圖/樂蝦拉麵提供

店內提供多款開胃涼菜,每份68元。圖/樂蝦拉麵提供

招牌三寶蝦湯拉麵,每份358元。圖/樂蝦拉麵提供

招牌三寶蝦湯拉麵,每份358元。圖/樂蝦拉麵提供

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