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全家便利商店攜手「solo pasta」推2款義大利麵新品!「青花菜香腸肉末貓耳朵麵」超商首見

2023-08-24 13:23 聯合報 記者陳立儀/即時報導

義大利麵為全球最受歡迎美食之一,全家便利商店自2003年開賣義大利麵,20年來引領義大利麵全民化風潮,更練就「麵體、製程、醬汁」美味金三角,去年正式推出義大利麵品牌「uno pasta」凝聚消費者心佔率,一舉創下逾8億元業績。全家便利商店再宣布與具義大利官方認證、台北最強義大利餐廳之稱的「solo pasta」攜手合作,並邀請「最會做義大利料理的台灣人」的王嘉平主廚共同開發,推出2款義大利麵新品,包含便利商店首見的「青花菜香腸肉末貓耳朵麵」,以及選用義大利進口百年製麵品牌De Cecco麵體的「獵人雞肉丸子茄汁鉛筆麵」,並以進口義式香料、牛肝蕈等頂級食材入料,搶攻老饕味蕾。9月5日前購買「uno pasta」義大利麵,以全盈+PAY支付即享15元折扣;購買「solo pasta」聯名新品,再加碼送義大利麵購物金15元優惠券。

全家便利商店泛鮮食業績連年看漲,其中義大利麵品類近3年皆穩健成長2成,上半年更以超商首創「冷義大利麵」產品線再攀高峰,蕃茄鮪魚、明太子鮭魚、羅勒海鮮等3款在上市一個月均創下千萬銷額,目前架上義大利麵品項達13款、商品組合多元完整,預估今年業績可增逾3成。看好「uno pasta」義大利麵成長力道強勁,全家便利商店與長榮空廚合資成立的「長家國際食品」將於第四季稼動,成為供應義大利麵產品的專門廠。

全家便利商店商品本部副本部長黃正田表示,全家便利商店義大利麵於2015年展開構造改革,麵體選用日本全家便利商店同款NIPPN麵體,醬汁堅持使用鮮乳坊桂芳鮮乳、帕瑪森與切達起司等天然原物料,製程部份亦比照專賣店以鹽水煮麵、三冷三熱工法,練就義大利麵「麵體、製程、醬汁」美味金三角,後續更推出「uno pasta」品牌,並引進風靡日本便利商店的「冷義大利麵」系列,在以台式、日式為主力的涼麵品類中,開創市場新藍海,助攻去年創下逾8億業績。現更攜手被喻為台北最好吃義大利麵餐廳「solo pasta」主廚王嘉平,以便利商店首見、義大利百年製麵品牌De Cecco的貓耳朵麵體、頂級進口食材做出差異化。

深受消費者喜愛的全家便利商店「uno pasta」,以25~44歲為主力客群,其中奶油培根義大利麵、蕃茄肉醬義大利麵、四起司煙燻火腿焗麵為銷售排行榜常勝軍;醬汁部份,奶油白醬以女性為購買主力,男性則偏好蕃茄紅醬、青醬經典口味;清炒風味則是辦公型、商業型商圈銷售最佳,為年輕上班族午晚餐偏愛購買的鮮食商品。

現在,全家便利商店義大利麵品牌「uno pasta」再進化,此次與喻為台北最強的義大利餐廳「solo pasta」頂尖聯名,獲得義大利官方「Ospitalita Italiana」認證、在網路上獲得破萬Google評價、主廚王嘉平更有「行走的義大利美食字典」美名。主廚秉持「與餐廳風味、品質相同」最高原則,端出2款老饕必吃聯名新品「青花菜香腸肉末貓耳朵麵」與「獵人雞肉丸子茄汁鉛筆麵」,透過全家便利商店鮮食開發技術,精準控時打造麵體Al dente(彈牙)口感。

「青花菜香腸肉末貓耳朵麵」特選義大利百年製麵品牌De Cecco貓耳朵麵,為便利商店首見的特殊麵體,搭配義大利傳統秘方香料醃製香腸絞肉及大量拌炒青花菜,麵體特殊凹槽造型,一匙入口就能嚐得到絞肉與青花菜,售價155元。「獵人雞肉丸子茄汁鉛筆麵​」同步選用進口De Cecco鉛筆麵體,以黑橄欖、牛肝菌、鮮奶油等頂級天然食材熬煮成粉紅醬汁,搭配特製手工製成的香料雞肉丸子,成就豐富味覺饗宴,售價155元。

歡慶新品上市,即日起至9月3日限時兩週於全家便利商店店舖使用全盈+PAY購買「uno pasta」義大利麵全品項商品,即享15元折扣;購買「solo pasta」聯名新品,再加碼送義大利麵15元購物金優惠券。

全家便利商店義大利麵品牌「uno pasta」與具義大利官方認證餐廳「solo pasta」攜手合作推出「青花菜香腸肉末貓耳朵麵」、「獵人雞肉丸子茄汁鉛筆麵」2款新品,搶攻老饕味蕾,售價皆為155元。圖/全家便利商店提供

全家便利商店義大利麵品牌「uno pasta」與具義大利官方認證餐廳「solo pasta」攜手合作推出「青花菜香腸肉末貓耳朵麵」、「獵人雞肉丸子茄汁鉛筆麵」2款新品,搶攻老饕味蕾,售價皆為155元。圖/全家便利商店提供

全家便利商店於2021年引進風靡日本便利商店的「冷義大利麵」,今年6月再推蕃茄鮪魚、明太子鮭魚、羅勒海鮮等3款口味,吸引6成新客購買嚐鮮,每款均創下千萬銷額。圖/全家便利商店提供

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全家便利商店自2022年推出義大利麵品牌「uno pasta」創下8億業績,現更宣布與具義大利官方認證餐廳「solo pasta」攜手合作推出2款新品。圖/全家便利商店提供

全家便利商店自2022年推出義大利麵品牌「uno pasta」創下8億業績,現更宣布與具義大利官方認證餐廳「solo pasta」攜手合作推出2款新品。圖/全家便利商店提供

全家便利商店「青花菜香腸肉末貓耳朵麵」特選進口De Cecco貓耳朵麵,搭配義大利傳統秘方香料醃製香腸絞肉及大量拌炒青花菜,一匙入口就能嚐得到絞肉與青花菜,售價155元。圖/全家便利商店提供

全家便利商店「青花菜香腸肉末貓耳朵麵」特選進口De Cecco貓耳朵麵,搭配義大利傳統秘方香料醃製香腸絞肉及大量拌炒青花菜,一匙入口就能嚐得到絞肉與青花菜,售價155元。圖/全家便利商店提供

全家便利商店義大利麵品牌「uno pasta」宣布與具義大利官方認證餐廳「solo pasta」攜手合作推出2款新品。圖/全家便利商店提供

全家便利商店義大利麵品牌「uno pasta」宣布與具義大利官方認證餐廳「solo pasta」攜手合作推出2款新品。圖/全家便利商店提供

全家便利商店「uno pasta」廣受學生族群與年輕上班族喜愛,其中奶油培根義大利麵、蕃茄肉醬義大利麵、四起司煙燻火腿焗麵為銷售排行榜常勝軍。圖/全家便利商店提供

全家便利商店「uno pasta」廣受學生族群與年輕上班族喜愛,其中奶油培根義大利麵、蕃茄肉醬義大利麵、四起司煙燻火腿焗麵為銷售排行榜常勝軍。圖/全家便利商店提供

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