每次下班都在想消夜要吃什麼嗎？已經很晚了如果再去買麥當勞、雞排的話，真的對身體很不好，但飢餓感不是鬧著玩的，就讓健康道士俞利來教教你可以怎麼吃吧，隔天保證不長胖喔。
STEP 1 >>準備洋蔥、花椰菜、三顆花椒和牛肉
首先準備半顆洋蔥、整朵花椰菜和三顆花椒（去籽），將它們切成好入口的片狀大小（俞利邊做菜邊說：洋蔥表示有利分解脂肪，淨化血液喔!），另外準備牛肉（150~200克），並將整朵花椰菜下去水煮，水煮後再切成一朵朵的即可。
STEP 2 >>將所有材料全部下去炒
接著在鍋裡加一些些橄欖油，並將所有材料全部下去炒（包括剛剛水煮的花椰菜），那因為俞利喜歡吃有水分的蔬菜，所以會將鍋蓋蓋上(長知識了)
STEP 3>>絕不灑鹽，用增添風味的香料代替
俞利表示這盤菜就算晚上12點、1點吃也沒關係，不長肉也不水腫（因為沒有鹽分），不過記得最後不要灑鹽巴，可以灑一些增添風味的香料就好喔！
好啦！就是這樣，這一道不但可以減少碳水化合物，還能同時擁有蛋白質、維生素、植物性脂肪，套一句俞利說的話：「就像寶物一樣！」
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