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文華東方X肌膚之鑰聯名下午茶 「精質乳霜」化作甜點

2019-04-26 11:12聯合報 記者羅建怡╱即時報導

星級酒店近年主打聯名、跨界下午茶,藉此拓展「甜蜜商機」;以台北文華東方酒店為例,每年約推出2~3檔的聯名午茶,相較平常時段,可帶動業績成長2到3成,透過聯名品牌的曝光,也可觸及不同的族群。此外,甜蜜商機大,台北晶華酒店就與麗晶精品攜手打造一條「麗晶甜點大道」,共有12家來自世界各地的人氣甜品名店,還未開幕就在社群引爆話題。

青隅X肌膚之鑰的「精質極光傳奇下午茶饗宴」。圖/台北文華東方酒店提供

青隅X肌膚之鑰的「精質極光傳奇下午茶饗宴」。圖/台北文華東方酒店提供

台北文華東方酒店與保養美妝品牌clé de peau BEAUTÉAT肌膚之鑰,4月20日至5月19日於青隅推出「精質極光傳奇」下午茶饗宴。西點主廚Hin(任樂軒)表示,發想之初,先從成份分析做起,因品牌是法日的結合,因此決定以法式蛋糕、日本材料,將品牌顏色、外觀與滋味化作甜點,例如肌膚之鑰夢幻的精質乳霜,主廚模擬乳霜外型外,同樣以蘭花為基底,乳白的霜狀慕斯頗具食趣;「荔香玫瑰慕斯」外型有如一顆優雅奪目的金黃珍珠,呼應肌膚之鑰獨家所含的「日本珍珠」元素;另有玉露、清酒、蜜桃等日本元素入列,視覺與味覺與充滿驚喜。

青隅X肌膚之鑰的「精質極光傳奇下午茶饗宴」。圖/台北文華東方酒店提供

青隅X肌膚之鑰的「精質極光傳奇下午茶饗宴」。圖/台北文華東方酒店提供

台北晶華酒店與麗晶精品攜手打造的「麗晶甜點大道Regent Sweet Street」,5/1開幕,請來全球知名人氣甜品店12家齊聚,單點內用或禮盒外帶皆可,飯店也挑選各家甜品菁華於上庭酒廊推出「Sweet Street珠寶盒下午茶組」,讓甜點控一次滿足。例如,晶華酒店推出由7個字母拼成的「LOVE MOM」造型蛋糕;被譽為「自由之丘不可錯過的貴婦甜點店」─黑船,也以台灣珍珠奶茶發想特製的珍奶生銅鑼燒;每分鐘可以銷售300個的東京伴手禮糕點BAKER’S CUSTARD卡士達蛋糕酥;還有台北法式泡芙名店1789 Café – Pâtisserie特製的日式抹茶與焦糖鹹奶油迷你閃電泡芙;Heritage Bakery & Cafe的紅心芭樂起司蛋糕等。5月1日至31日活動期間,點選任一甜點,再贈女神愛吃醋特調。

點心房當家主廚特別研發設計以字母形狀、名為「LOVE MOM」母親節蛋糕。圖/台...

點心房當家主廚特別研發設計以字母形狀、名為「LOVE MOM」母親節蛋糕。圖/台北晶華酒店提供

法國文豪大仲馬的經典小說「三劍客」,也走進下午茶世界。台北亞都麗緻大飯店即起至6月30日就以下午茶詮釋三劍客,像是巴賽麗廳復古重現劍客帽上的羽毛標誌,點用「三劍客」即可獲得劍客羽毛筆;甜點咕咕霍夫蛋糕外裹紅色脆糖片,以皇冠蛋糕體與紅色披風意象表現「紅衣主教」;起士蛋糕烙上中古世紀法郎符號象徵金幣;將金幣裝入藏寶箱形狀的杏仁巧克力等。

閨密下午茶也可以很Man!亞都麗緻巴賽麗廳讓經典三劍客重聚一堂。圖/亞都麗緻提供

閨密下午茶也可以很Man!亞都麗緻巴賽麗廳讓經典三劍客重聚一堂。圖/亞都麗緻提供

青隅下午茶空間奢華優雅。圖/台北文華東方酒店提供

青隅下午茶空間奢華優雅。圖/台北文華東方酒店提供

台北知名的法式泡芙名店1789 Cafe Patisserie。圖/台北晶華酒店...

台北知名的法式泡芙名店1789 Cafe Patisserie。圖/台北晶華酒店提供

百年傳奇的黑船手工生乳銅鑼燒,曾創下單月熱銷10萬個紀錄。圖/台北晶華酒店提供

百年傳奇的黑船手工生乳銅鑼燒,曾創下單月熱銷10萬個紀錄。圖/台北晶華酒店提供

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