跳脫傳統中式糕點,今年過年來點不一樣的法式甜點討吉利!台北君悅酒店即日起至2月10日止,於一樓的Baguette禮品‧烘焙坊推出新年限定甜點,無論送禮自用都很合適。其中,造型似豬撲滿的「豬來貴」,是使用64%的黑巧克力製作。業者表示,因新年甜點喜氣又可愛的造型,不少民眾一下訂就是數十個。
君悅法籍甜點主廚博豊安今年特別以粉紅豬、元寶、金幣等應景元素,設計出「豬來貴」、「圓滿小豬」兩款萌豬甜點,以及象徵吃甜甜好過年的「炫紫蜜糖」。豬來貴是主廚以台灣傳統小豬撲滿為靈感,選用64%的黑巧克力製作,內裏鋪上開心果、橘子丁等吉利果乾,豬肚子裏則放有巧克力金幣,蜜桃紅色調討喜可愛,渾圓造型象徵福氣滾滾來;圓滿小豬以清爽茉莉花茶慕斯結合酸甜葡萄柚果醬為內餡,外觀則是維妙維肖的小豬,卡通版眼睛與捲捲豬尾增添趣味;炫紫蜜糖是主廚特製放大版蜜糖,以牛奶巧克力慕斯為主體,內層為巧克力海綿蛋糕搭配伯爵茶奶餡與無花果醬,淋上炫紫色的藍莓鏡面與圓點白巧克力裝飾,摩登造型俏皮可愛。
另外,還有象徵福氣招財的新年主題蛋糕「新春傾愛」、「經典提拉米蘇」,配合年節主題,以金幣、元寶依序堆疊裝飾,化身喜氣滿滿的新春聚寶盆,讓金豬年好吃好玩又開心。
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