福灣莊園巧克力AOC奪金晶華設快閃店

2018-05-24 15:49 聯合報記者沈佩臻

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過去，巧克力總自然想到西方品牌，其實台灣早已能收成可可豆，並發展出漸趨完整的產業模式，甚至結合極具東方象徵的食材元素，衝撞出意外風味，接二連三在國際舞台贏得注目，如來自屏東的福灣莊園巧克力在2018年英國皇家巧克力大賽（Academy Of Chocolate）中拿下二金四銀四銅，首次參賽便一舉奪下十項大獎，現於晶華酒店聯名合作快閃店、販售茶香巧克力。

台灣紅玉茶巧克力、台灣鐵觀音茶巧克力及台灣炭焙烏龍茶巧克力，每款單片380元。圖／記者沈佩臻攝影

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儘管台灣可可製作成本高昂，依然努力將台灣Tree To Bar原豆巧克力推向國際的「福灣莊園巧克力」，今年以台灣五號可可豆碎粒巧克力62%、台灣鐵觀音茶巧克力62%贏得英國皇家學院巧克力大賽兩面金牌，令評審團驚喜萬分，不只如此，去年更於2017世界巧克力大賽（International Chocolate Awards）榮獲五金二銀一銅殊榮。

福灣莊園巧克力將於晶華酒店B2麗晶精品開設限定快閃店，帶來一系列獲得國際巧克力賽事殊榮的巧克力，包含三款「Regent Taipei X福灣莊園」聯名茶香巧克力，以及台灣一號62%、台灣五號62%可可碎、泰式咖哩櫻花蝦、玫瑰荔枝可可碎粒巧克力等多種滋味。

其中「Regent Taipei X福灣莊園」聯名茶香巧克力以是以擁有亞太區五面金牌的「台灣一號62%原味黑巧克力」為基底融入3種茶設計出「台灣紅玉茶巧克力」、「台灣鐵觀音茶巧克力」、「台灣炭焙烏龍茶巧克力」，每款單片380元。