日人氣酥皮蘋果派登台前50名獲品牌耶誕吊飾

2017-12-21 00:00 聯合報記者沈佩臻

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Instagram下一波搶拍甜點為何？這一顆酥皮卡士達蘋果派很有潛力。BAKE Inc.旗下蘋果派品牌「RAPL澎派令果」（在日本為RINGO）將於12月22日在新光三越台北信義新天地A8正式開幕，以一手掌握獨享size顛覆大家想像，並搶攻女性「曬蘋果」市場。12月22日起一連4天前50組消費者即贈獨家蘋果造型耶誕樹掛飾。

Bake Inc.總裁兼首席執行長西尾修平表示，一般蘋果派份量都很大，我們希望創造「一人獨享」蘋果派，出爐後免分切就能立刻享受，加上改良一般蘋果派的肉桂味及蘋果酸味，添加很受歡迎的卡士達醬、鮮甜扎實蘋果切塊，企圖顛覆大家對蘋果派的想像。

的確在日本首店開幕一年來，進駐池袋、川崎、福岡、大阪、岡山共開出5家分店，甚至造成排隊人潮，今年耶誕前夕更在台開出海外首店搶食台灣甜食市場。RAPL澎派令果店裝設計及占地10坪規模與日本分店一致，由澳洲保養品牌Aesop品牌創意總監白鳥浩子及BAKE Inc.共同規畫品牌視覺，將現代簡約的混凝土無機灰，搭上視覺搶眼的蘋果紅，陳列櫃則參考巴黎市集商品架，大片玻璃窗讓民眾能親眼目睹製作過程，讓蘋果派更加零距離。

RAPL澎派令果的蘋果派特色有三—酥皮、青森蘋果、鮮乳卡士達內餡。業者選用海道新鮮奶油揉進麵粉中，疊出144層派皮，首次烤後填入卡士達再烤第二次，達到酥脆質地。內餡使用當季採收青森不摘葉蘋果、日本產蘋果及鮮乳坊鮮乳製作的卡士達，鮮甜蘋果切成2立方公分，一口咬下口感層次豐富。

人氣網紅薛妞妞、小白Janet也到場搶先體驗蘋果派，薛妞妞說：「外層非常酥脆，一般蘋果派都很少，但RAPL澎派令果的蘋果粒非常多、蘋果泥也厚厚一層！」小白Janet則分享：「本身很怕蘋果派肉桂味，但它完全沒有，也不會太甜，吃起來很不錯！」兩人也直呼內餡蘋果塊吃起來很新鮮有脆度，搭上滿滿卡士達醬很豐富。

歡慶登台，12月22日至25日凡購買RAPL澎派令果前50組消費者可獲品牌獨家蘋果造型聖誕樹掛飾。