店長竟賣過期臭酸雞排！唐從聖炸物店拆夥內幕曝光

2021-09-10 11:50 聯合報記者李姿瑩／台北即時報導

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唐從聖先前投資雞排店有成，他上年代MUCH「聽媽媽的話」，坦承先前門市內未落實食材管理，曾抓到店長賣臭酸的雞排，遭到客人投訴，加上帳目不清，讓他毅然決然拆夥重新出發。

唐從聖私下頗具生意頭腦，在廚師好友的邀請下，決定合夥投資開雞排店。他認為對方具備餐飲經營經驗，因此自己在入股後就不太管營運瑣事，只執行被交辦的任務，協助相關宣傳。但他後來發現這位股東兼店長，在門市管理方面大有問題，有多筆款項遭東挪西用、帳目不清的狀況，且在大量進貨後未能留意食品保鮮問題，甚至曾把已過期臭酸的雞排賣給客人，不但慘遭客訴，網路上門市評價星等也直線下滑。

唐從聖和其溝通之後，因理念不和決議拆夥。如今他在舊店址另啟爐灶，創立全新的雞排品牌，生意經營得有聲有色。唐從聖自信滿滿地說：「可以的話想多當老闆，我已經當出興趣了！」

雖然新開幕雞排店遇到疫情衝擊，接不到大筆訂單，但唐從聖靠著散客消費，門市業績積少成多，反而在疫情中逆勢成長3到6成。滿腦子生意經的他，已經在找尋新店面，無懼疫情要繼續拓點。相關內容將於9月12日晚上9點年代MUCH台38頻道播出。