親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

梁旅珠 探尋日本湯宿的究極

2016-10-03 00:00聯合報 記者項貽斐

「究極之宿」作者梁旅珠。記者侯永全/攝影

「究極之宿」作者梁旅珠。記者侯永全/攝影

梁旅珠不只名中帶「旅」、而且命中帶「旅」,身為「明曜親子館」負責人、也是明曜百貨董事長夫人的她,最大的興趣就是旅行。從小就是模範生的梁旅珠,把她由北一女、台大外文系、賓州大學碩士,一路認真晉級的精神也發揮在旅行,像求學一樣找資料、寫筆記、蒐集資訊、還會請教專家探詢答案,也出版一本本旅遊相關書籍。

梁旅珠在肯亞體驗高空熱氣球後,「優雅」地爬出籃子。圖/天下文化提供

梁旅珠在肯亞體驗高空熱氣球後,「優雅」地爬出籃子。圖/天下文化提供

梁旅珠喜歡手繪留住旅行中的風景。圖/天下文化提供

梁旅珠喜歡手繪留住旅行中的風景。圖/天下文化提供

在求學階段梁旅珠是名列前茅的資優生,在旅行世界她則偏向高端精緻旅遊,把旅程化做書本,分享自己的體驗、觀察與感動。能寫、能攝影、也能畫畫的梁旅珠以不同媒介留下她一路行來的足跡,在「浮世之繪:我和我的那些日本朋友們」、「那些旅行中的閃閃時光」等旅遊書後,又重磅推出以日本高級「湯宿」為主題「究極之宿」。

梁旅珠玩遍全球但對日本湯宿難以忘情。圖/天下文化提供

梁旅珠玩遍全球但對日本湯宿難以忘情。圖/天下文化提供

1987年梁旅珠因主持電視節目「世界真奇妙」在史瓦濟蘭與當地官員合影。圖/天下文...

1987年梁旅珠因主持電視節目「世界真奇妙」在史瓦濟蘭與當地官員合影。圖/天下文化提供

「一泊二食」像花道 心定才能體驗精妙

梁旅珠玩遍全球為何偏愛日本湯宿?當然超過100次日本旅遊累積的情感是其一,更大的樂趣是把限制當成享受。她說,日本湯宿是在定點進行「一泊二食」的儀式,有一定步驟、限制,但懂得箇中規則,反而更放鬆。

日本湯宿「一泊二食」,無論泡湯、飲食、休憩都有一定規矩。圖/天下文化提供

日本湯宿「一泊二食」,無論泡湯、飲食、休憩都有一定規矩。圖/天下文化提供

進入湯宿的場域,無論泡湯、飲食、休憩都有規矩。入住者知道每個步驟,因此對每一道程序更專注,像是花道或茶道,講究心的安定,靜下後,才能觀察入微、體驗與享受精妙所在。

18歲首度出國就去日本,梁旅珠30多年來對日本的情感由「見山是山」、「見山不是山」又到了「見山又是山」,對於頂級旅宿同樣如此。梁旅珠第一次到京都「御三家」的「炭屋」雖驚豔於美食卻不免有「軟禁」之感,後來才知這裡是最能代表茶道「和敬清寂」之美的名宿。

京都「御三家」之一的柊屋吸引許多文人雅士。圖/天下文化提供

京都「御三家」之一的柊屋吸引許多文人雅士。圖/天下文化提供

走訪小說裡 「日本春天最早來訪之宿」

此外從文學、藝術與旅宿產生連結,也讓梁旅珠在一泊二食之外,更添文化精神收穫。在原名「蓬萊」的「界熱海」體驗渡邊淳一小說「泡沫」裡「日本春天最早來訪之宿」;在「大谷山莊」聽到女詩人金子美鈴的一首詩促成一座天文台的故事,都讓梁旅珠感動於文學影響之深遠。

既有「一泊二食」,美食的吸引力當然也是入住湯宿一大誘因。東京、京都頂級料理精緻講究沒話說,用餐規矩也輕忽不得,但來到「蟋蟀樓」、「炭平」等以食材著稱的湯宿,卻可以輕鬆自在穿浴衣吃懷石,還有在地特有的新鮮原味。

「蟋蟀樓」以新鮮食材知名,加能蟹是冬季招牌。圖/天下文化提供

「蟋蟀樓」以新鮮食材知名,加能蟹是冬季招牌。圖/天下文化提供

來到「蟋蟀樓」等以食材著稱的湯宿,可以享受穿浴衣吃懷石的輕鬆自在。圖/天下文化提...

來到「蟋蟀樓」等以食材著稱的湯宿,可以享受穿浴衣吃懷石的輕鬆自在。圖/天下文化提供

見證時代變遷 唏噓傳統湯宿的式微

梁旅珠不只對湯宿之美有獨到心得,也見證日式旅館客層與消費習慣,或旅館硬體和經營方式在大時代環境下的變遷。10餘年前起,企業集團引進外資搭配財務手段,以連鎖經營與行銷手段,徹底動搖日本傳統旅館業。

新型態湯宿從硬體到軟體的西化,符合時代趨勢,在在衝擊傳統湯宿以茶室為貴的數寄屋客室。專業經理人的管理講求實效與業績,步步搶進市場,反觀傳統湯宿獨特的女將文化與溫馨在地的特色卻在潮流中式微,也讓見識過昔日湯宿風華美感的梁旅珠備感唏噓。

日式旅館提供在地特色的服務。圖/天下文化提供

日式旅館提供在地特色的服務。圖/天下文化提供

梁旅珠在「究極之宿」中提到的旅店,幾乎每家都親自體驗、甚至拜訪多次,盡是一手觀察,大至旅館經營市場與歷史,小至要花300日圓買冰塊替消費者抱不平,旁及於美景、美食、文化與附加功能的提點,只能以「一往情深」形容她對湯宿的著迷。

「THE PRINCE VILLA輕井澤」風景秀麗,獨立木屋採光良好可享受開闊綠...

「THE PRINCE VILLA輕井澤」風景秀麗,獨立木屋採光良好可享受開闊綠意。圖/天下文化提供

「THE PRINCE VILLA輕井澤」適合全家出遊度假。圖/天下文化提供

「THE PRINCE VILLA輕井澤」適合全家出遊度假。圖/天下文化提供

重點推薦湯宿:

親子旅行:

信州/THE PRINCE VILLA

輕井澤網址:http://www.princehotels.com/villa-karuizawa/zh-tw/

梁旅珠點評:無論喜歡購物、運動或樂山樂水,不同年齡層都能各取所需。每天清晨散步森呼吸,晚上沐浴星光。

岐阜縣/飛驒山/倭乃里:http://www.wanosato.com/

倭乃里是「古民家」風情旅宿。圖/天下文化提供

倭乃里是「古民家」風情旅宿。圖/天下文化提供

梁旅珠點評:雖非現代摩登湯宿,但工作團隊打造出一個用「心」經營的旅館,在地樂趣與滿滿人情味最讓我懷念。

倭乃里位於1萬5千坪的原始林中。圖/天下文化提供

倭乃里位於1萬5千坪的原始林中。圖/天下文化提供

情侶旅行:

靜岡縣伊豆修善寺溫泉/淺羽樓:http://www.asaba-ryokan.com/

梁旅珠點評:若問我,如果一輩子只有一次機會體驗日本湯宿,會建議哪一家?我會毫不猶豫回答「淺羽樓」。

九州/天空之森:http://tenkunomori.net/

梁旅珠點評:在群山綠意中,視線所及只有藍天白雲,超級開放感營造出與大自然合而為一的感受。

「天空之森」不只擁有遼闊的視野,也能在大自然中完全解放。圖/天下文化提供

「天空之森」不只擁有遼闊的視野,也能在大自然中完全解放。圖/天下文化提供

「天空之森」不只擁有遼闊的視野,也能在大自然中完全解放。圖/天下文化提供

「天空之森」不只擁有遼闊的視野,也能在大自然中完全解放。圖/天下文化提供

美食旅行:

北陸/加賀山中溫泉蟋蟀樓:http://www.koorogirou.jp/

梁旅珠點評:以食材和環境風情為主要訴求,來此或許得以品嘗極品素材的逸味為目標,不要對料理精緻度或服務排場期待太高。

「蟋蟀樓」面積不算大但設計雅緻,本為料亭,後轉型為旅館。圖/天下文化提供

「蟋蟀樓」面積不算大但設計雅緻,本為料亭,後轉型為旅館。圖/天下文化提供

靜岡縣/西伊豆土肥溫泉/富岳群青:http://www.fugakugunjo.jp/

梁旅珠點評:「富岳群青」餐點色香味俱美但公共設施內容尚須充實;貴重價值所在的富士山景,則得看老天爺賞不賞臉。

「富岳群青」的餐廳以法國菜為主搭配地方食材與和食。圖/天下文化提供

「富岳群青」的餐廳以法國菜為主搭配地方食材與和食。圖/天下文化提供

「富岳群青」可觀賞戶外的山海景觀。圖/天下文化提供

「富岳群青」可觀賞戶外的山海景觀。圖/天下文化提供

「究極之宿」作者梁旅珠。記者侯永全/攝影

「究極之宿」作者梁旅珠。記者侯永全/攝影

「究極之宿」作者梁旅珠。記者侯永全/攝影

「究極之宿」作者梁旅珠。記者侯永全/攝影

「究極之宿」以日本高端「湯宿」為主題。圖/天下文化提供

「究極之宿」以日本高端「湯宿」為主題。圖/天下文化提供

► 喜歡這篇文章?按下去成為時尚咖吧!
人物專訪
留言區
延伸閱讀
恐慌症送急診 許維恩這樣熬過來的...
入戲靠飾品?謝沛恩:我很會催眠自己
衣服17歲穿到現在?黃荻鈞自嘲以前是色盲
收藏生命的芬芳 盧介華用香味寫回憶
商品推薦
商品推薦
Top