自2014年於台中公益路開幕的「燒肉風間」,在迎來10週年之際,由本事空間製作所操刀,全面進行改裝升級,並針對三間門市進行菜單優化,讓民眾以實惠價格享受日本A5和牛的細膩滋味。為慶祝10週年,點購指定套餐,還可享免費升級近江A5和牛。
燒肉風間公益店此次改造為現代極簡的劇場式空間,厚實大門呈現內斂沉穩氣息,挑高七米空間的紅色旋轉樓梯聚焦視線,室內空間使用石材鐵件與石磨粗曠材質,城牆堆疊小單元重複塑造空間感,結合燈光設計與石材質地,塑造神秘沉穩、低調奢華的空間氛圍。同為本事操刀的燒肉風間福科三店,則以灰、白、木質調,揉合日式當代美學,呈現內斂優雅的都會感。
為方便民眾選擇,燒肉風間將菜單精簡為四款套餐,分別為「Pork+」、「Fusion」、「Master」與「Feast」,內含肉品、海鮮、小菜、沙拉、熟食等多種品項,雙人價2,480~5,080元,三人價3,380~7,080元。其中主推的Feast套餐,吃得到和牛韃靼/魚子/櫻花蝦餅,還有澳洲初戀和牛舌、日本和牛夢幻、日本和牛逸品、豐收果物桂丁雞、金磚和牛肋間肉/漬蘿蔔、和牛牛排等多款燒肉,以及海鮮、和牛漢堡排、甜品與飲品,雙人價5,080元。
除了Feast套餐,「Fusion套餐」內含日本A5和牛極上肩肉、A5和牛極上腹肉等部位,雙人價2,980元,平均每人1,500元。為慶祝10週年與新菜單上市,3月31日前點Feast套餐,和牛肋眼上蓋及肋眼部位皆升級為日本三大和牛之一的「近江A5和牛」。
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