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「肉燥麵+鮮奶紅茶」好吃?「手搖飲煮泡麵」創意菜單

2024-08-22 15:39 聯合報 記者陳睿中/即時報導

台灣的「手搖飲」與「泡麵」都是極具特色的庶民美味。連鎖手搖飲「清心福全」今夏攜手「統一麵」,推出4款「泡麵+手搖飲」的創意菜單,手搖飲品當作湯底加入泡麵之中,藉此提昇風味。包括有「來一客鮮蝦魚板+鮮奶烏龍」、「統一麵肉骨茶風味+鮮奶紅茶」等組合,帶來不同的全新體驗。

清心福全與統一麵共同打造的創意菜單中,推薦「統一麵肉燥風味」加入「鮮奶紅茶」,為湯底增添鮮奶風味與淡淡茶香。除此之外,「來一客鮮蝦魚板」則適合添加「鮮奶烏龍」,將海鮮風味與烏龍茶香結合,也讓口感更為滑順。

「統一麵肉骨茶風味」則可搭配「鮮奶紅茶」,甚至還可額外搭配布丁,讓布丁焦糖香引出肉骨茶的風味,還有冷熱交替的樂趣。不僅是泡麵,「統一調合米粉」則建議加入「珍珠鮮奶綠」,不僅讓湯頭更有層次,同時還有珍珠帶來的咀嚼口感。業者也建議,中杯飲品份量泡一碗剛剛好。同時也推薦加熱至冒煙即可,不需煮沸,藉此維持最佳口感。

清心福全攜手統一麵,規劃4款「泡麵+手搖飲」的創意菜單。圖/清心福全提供

清心福全攜手統一麵,規劃4款「泡麵+手搖飲」的創意菜單。圖/清心福全提供

將清心福全鮮奶烏龍加熱後,泡開統一麵的來一客鮮蝦魚板,能帶來更豐富的層次。圖/清心福全提供

將清心福全鮮奶烏龍加熱後,泡開統一麵的來一客鮮蝦魚板,能帶來更豐富的層次。圖/清心福全提供

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