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只有4天!挑戰零廢棄展場 台東慢食進駐SOGO忠孝館

2024-05-09 01:34 聯合報 記者 高婉珮/即時報導

臺東有機友善農產品牌「SLOW SUPER」於2023年發表後,陸續於各通路舉辦品牌活動,獲得廣大迴響。這次特別前進都會區開拓通路,以「島東風味探索」為主題,集結約76個臺東慢農、慢食店家、生活風格品牌、生產者等,攜手揮軍北上,將於5月23至26日連續4天,進駐SOGO忠孝館12樓。其中許多參展品牌都是首度北上參展,想要將東台灣的黑潮、山林、野地、田園的豐饒帶回家的民眾,除了到現場品嚐限定美食、聽聽風味講座、預約主廚餐桌,務必準備好環保購物袋,一次買好、買滿。

呼應慢食(SLOW FOOD)的「優質 (GOOD) 、純淨(CLEAN) 、公平(FAIR)」核心精神,此次首度嘗試突破百貨公司場域展銷既定模式,邀請參與民眾自備容器、或現場租借餐具購買即食商品,大膽在人氣百貨公司挑戰「試吃試喝零廢棄」。

現場有22組Slow Super慢農品牌、19組Slow Food Taitung慢食店家、8組台灣各地的鹽選達人、8組慢生活Slow Living參展夥伴、5場無料飲食文化講座、4場主廚餐桌活動,以及許多連在台東都吃不到的限定版島東風味,通通一次直送到SOGO忠孝館。

在現場限定美食方面,千萬不能錯過只有在5月25日當天供應、限量100碗的「花東縱谷——鰻魚玉子燒丼」,由首度參展的知本黑鰻、鹿野放牧蛋、池上米組成,將超乎想像大份量的肥美黑鰻與超厚玉子燒,堆疊在白飯上,視覺張力十足,每碗售價380元(暫定)。

此外,位於臺東關山鎮電光部落的在地深耕永續農業的小農「日出禾作」,這次也帶來獲得BSI英國標準協會頒發ISO 14067碳足跡證書的台灣首杯「零碳咖啡」,邀請民眾在喝咖啡的同時也挺環保。

以製作「零碳冰淇淋」為願景,積極以冰淇淋結合在地好食材、推廣永續生活與食農教育的「趴利趴利台灣冰淇淋」,這次更將載滿自家冰淇淋的改裝電動三輪車,騎進SOGO忠孝館12樓會場,推廣永續觀念。

在4天展期當中,由4間名廚名店集結而成的主廚餐桌,每天都給你不一樣的奇妙感受。「飛雀餐桌行動」將雲林與台東在地生產作物結合,以下午茶的方式進行,讓大家透過食物重新定義雲林。來自台北士林的預約制餐廳廚「Podium」,悉心結合夏季漁鮮與蔬果,帶來法式私廚的夏日篇章。

來自台東長濱的知名法料餐廳「Sinasera24」,使用不同的花代表不同香氣,穿插在不同菜餚與野菜中,搭配盛產的漁獲與肉類,以適量的酸度展現出這片土地不同層次的綠意盎然與花朵盛開繁景。崁頂部落「蓋亞那工作坊Kaiana」則帶來「八穀合音」,以時尚方式詮釋布農族傳統美食。關於「島東風味探索」活動更多相關資訊,可查詢「慢食臺東 Slow Food Taitung」FB粉絲團。

◎島東風味探索

.日期:2024年5月23~26日

.地點:遠東SOGO百貨忠孝館12樓(台北市忠孝東路四段45號12樓活動會館)

臺東有機友善農產品牌「SLOW SUPER」以「島東風味探索」為主題,將於5月23至26日連續4天,進駐SOGO忠孝館12樓。圖/津和堂提供

臺東有機友善農產品牌「SLOW SUPER」以「島東風味探索」為主題,將於5月23至26日連續4天,進駐SOGO忠孝館12樓。圖/津和堂提供

來自台東、堅持使用當地新鮮、天然的台東水果製作冰棒的「冰菓」,是19 組「慢食店家」之一。圖/津和堂提供

來自台東、堅持使用當地新鮮、天然的台東水果製作冰棒的「冰菓」,是19 組「慢食店家」之一。圖/津和堂提供

崁頂部落「蓋亞那工作坊Kaiana」,以時尚方式詮釋布農族傳統美食。圖/津和堂提供

崁頂部落「蓋亞那工作坊Kaiana」,以時尚方式詮釋布農族傳統美食。圖/津和堂提供

「花東縱谷——鰻魚玉子燒丼」只有在5月25日供應、限量100碗。圖/津和堂提供

「花東縱谷——鰻魚玉子燒丼」只有在5月25日供應、限量100碗。圖/津和堂提供

來自臺東永續農業小農「日出禾作」的台灣首杯「零碳咖啡」,現場喝得到。圖/津和堂提供

來自臺東永續農業小農「日出禾作」的台灣首杯「零碳咖啡」,現場喝得到。圖/津和堂提供

「趴利趴利台灣冰淇淋」積極以冰淇淋結合在地好食材、推廣永續生活與食農教育。圖/津和堂提供

「趴利趴利台灣冰淇淋」積極以冰淇淋結合在地好食材、推廣永續生活與食農教育。圖/津和堂提供

載滿「趴利趴利台灣冰淇淋」的改裝電動三輪車,活動期間將騎進SOGO忠孝館12樓會場。圖/津和堂提供

載滿「趴利趴利台灣冰淇淋」的改裝電動三輪車,活動期間將騎進SOGO忠孝館12樓會場。圖/津和堂提供

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