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抹茶起司雪糕、抹茶生乳捲!6款抹茶甜點 苦甜又香濃

2024-02-22 00:15 聯合報 記者陳睿中/即時報導

風味優雅的「抹茶」,一直是許多民眾喜愛的食材。「亞尼克」本次使用京都百年茶舖「堀井七茗園」的抹茶粉,推出宇治抹茶生乳捲、宇治抹茶巴斯克生起司等5款抹茶甜點。「Kenji健司」也與百年品牌「辻利茶舗」合作,推出「健司X辻利 抹茶芝芝茶凍雪糕」,都能為抹茶控帶來全新的味覺享受。

亞尼克本次以京都宇治百年老茶舖「堀井七茗園」的抹茶粉,推出5款宇治抹茶甜點,包括有宇治抹茶生乳捲、宇治抹茶巴斯克生起司、茶の森-宇治抹茶派等多種品項。

源自室町幕府時代(西元1336年-1573年)的「堀井七茗園」,最初乃是當時足利將軍所認定的7個優良茶園之一。隨著數百年的時光過去,當時的7個茶園僅剩「堀井七茗園」保留至今,已有600年以上的歷史。堀井七茗園所生產的抹茶粉,秉持古法採收、製作,並使用石臼研磨,每台石臼每小時的產量僅有30~40公克。

本次亞尼克所推出的5款產品中,「宇治抹茶生乳捲」使用石臼研磨抹茶調製北海道奶霜製成內餡,外層則使用宇治抹茶泡芙蛋糕,有著濃郁的茶香,18公分630元、12公分580元。「宇治抹茶巴斯克生起司」則由北海道生起司、高達熟成起司搭配宇治抹茶製成,有著半熟口感與焦糖香氣,入口並帶著抹茶尾韻,6吋690元。

同步登場的「茶の森-宇治抹茶派」使用了抹茶甘納許、紅豆餡、蕨餅與抹茶泡芙蛋糕堆疊,並搭配抹茶奶霜,帶來豐富的層次,6吋980元,8吋切片198元。另外還有吃得到抹茶凍、蕨餅、紅豆餡的「茶の芭菲」,以及「曲奇花餅綜合禮盒(鹽之花/宇治抹茶)」同步登場。

「Kenji健司」與「辻利茶舗」再次攜手聯名,推出「健司X辻利 抹茶芝芝茶凍雪糕」,外層使用辻利抹茶粉製成的冰殼,內層則使用濃厚奶香的芝士風味雪糕,並搭配抹茶茶凍增添口感,限於全家獨家販售,每支55元,3月19日前,還可享抹茶季「同價位第二件6折」的限時優惠。

亞尼克使用堀井七茗園抹茶,推出5款抹茶季新品。圖/亞尼克提供

亞尼克使用堀井七茗園抹茶,推出5款抹茶季新品。圖/亞尼克提供

宇治抹茶生乳捲。圖/亞尼克提供

宇治抹茶生乳捲。圖/亞尼克提供

「Kenji健司」與「辻利茶舗」攜手推出「健司X辻利 抹茶芝芝茶凍雪糕」。圖/辻利茶舗提供

「Kenji健司」與「辻利茶舗」攜手推出「健司X辻利 抹茶芝芝茶凍雪糕」。圖/辻利茶舗提供

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