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A5和牛套餐!板前中山進駐Bellavita 還能現撈帝王蟹

2024-01-17 20:32 聯合報 記者陳睿中/即時報導

燒肉中山」所開設的和牛燒肉餐廳「板前中山」,繼2023年秋季於新光三越鑽石塔登場後,即日起再進駐信義區Bellavita寶麗廣塲。店內同樣以無菜單型態,提供和牛板前燒肉料理。除此之外,信義店旁並設有食材超市「四行倉庫」,因此店內也提供多款特色單點海鮮料理,亦可直接享受現點、現撈、現煮的樂趣,帶來和牛與海鮮的雙重饗宴。

新開幕的「板前中山 信義店」藉由大量的木紋質地與日式元素,營造出溫潤的用餐氣氛,全店共規劃86席座位,其中以ㄇ字型的板前座位區為中心,提供16個席位。另外還有4~6人座的桌席座位區,以及2間各可容納8~10人、亦可打通使用的包廂專區。顧客也可在桌邊近距離欣賞職人燒烤時的烹調過程。

信義店同樣採無菜單的型態,提供18道式的套餐方案。肉品以日本A5和牛為主角,提供10個肉品部位,藉由食材、調味的變化,帶來肉品的豐富性,同時還搭配上多種海鮮食材。除了可以從「生牛肉.海膽.魚子醬.鮭魚卵」開場外,還有「北海道冰鮮干貝.夏威夷豆.芝麻葉」、「和牛舌根.鹽漬檸檬」、「稻燒.貝身牛排」、「後臀芯‧蟹肉」等不同菜品,全套3,380元。(內容依實際供應狀況為主)

除了套餐內容外,板前中山信義店也與隔壁的姊妹品牌「四行倉庫」攜手,提供多款特色單點海鮮料理。其中「松葉蟹腳」取用北海道直送的活體松葉蟹,將蟹腳燒烤後搭配蟹膏醬汁品嚐,帶來鮮美的享受,每份880元。「胭脂蝦」使用宜蘭龜山島產的野生胭脂蝦,先以女兒紅醃漬,再以爐火燒烤至五分熟,搭配炙燒腐乳奶油醬汁,襯托出蝦肉與蝦膏的甘甜,2隻320元。另款「野生軟絲」選用澎湖產野生軟絲,燒烤至表面金黃、肉質彈牙,可搭配墨汁醬汁品嚐,並還同步招待酥炸的「軟絲腳足」,更添滿足感,每份280元。

此外,板前中山信義店旁的四行倉庫,設有活體水族箱與冰櫃,提供多款活體海鮮、精選肉品。板前中山的顧客點選套餐後,也可至四行倉庫點購整隻的帝王蟹或松葉蟹,現點、現撈、現煮,讓套餐豪華度更升級。

【板前中山 台北信義店】

地址:Bellavita寶麗廣塲B2(台北市信義區松仁路28號)

電話:02-87809911

北海道冰鮮干貝.夏威夷豆.芝麻葉。記者陳睿中/攝影

北海道冰鮮干貝.夏威夷豆.芝麻葉。記者陳睿中/攝影

野生軟絲、軟絲腳足,每套單點280元。記者陳睿中/攝影

野生軟絲、軟絲腳足,每套單點280元。記者陳睿中/攝影

稻燒.貝身牛排。圖/板前中山提供

稻燒.貝身牛排。圖/板前中山提供

松葉蟹腳,單點每份880元。圖/板前中山提供

松葉蟹腳,單點每份880元。圖/板前中山提供

生牛肉.海膽.魚子醬.鮭魚卵。記者陳睿中/攝影

生牛肉.海膽.魚子醬.鮭魚卵。記者陳睿中/攝影

和牛舌根.鹽漬檸檬。圖/板前中山提供

和牛舌根.鹽漬檸檬。圖/板前中山提供

胭脂蝦,2隻320元。記者陳睿中/攝影

胭脂蝦,2隻320元。記者陳睿中/攝影

後臀芯.蟹肉。圖/板前中山提供

後臀芯.蟹肉。圖/板前中山提供

板前中山於Bellavita寶麗廣塲開設信義店。圖/板前中山提供

板前中山於Bellavita寶麗廣塲開設信義店。圖/板前中山提供

羽下.漬蛋黃。圖/板前中山提供

羽下.漬蛋黃。圖/板前中山提供

後臀芯.煙燻蘿蔔.越光米。記者陳睿中/攝影

後臀芯.煙燻蘿蔔.越光米。記者陳睿中/攝影

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