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The Macallan Sherry Copa 調酒就要隨心所欲

2023-12-27 10:35 聯合報 記者高婉珮/即時報導

雪莉酒除了單喝之外,在西班牙也有許多調酒喝法。在這趟受麥卡倫邀請的赫雷斯之旅所幾款喝到的調酒當中,最具代表性的,莫過於這款在當地連續兩天都喝到的「The Macallan Sherry Copa」。

這款西班牙調酒的元素很簡單,因此也很適合做為居家調酒。我們在赫雷斯喝到的版本,是使用圓球形狀的Copa高腳杯,加入冰塊後,先加入40毫升的麥卡倫雙雪莉桶(Double Cask)12年,再加入20毫升的Oloroso雪莉酒,接著緩緩注入通寧氣泡水至八分滿,最後以切片檸檬裝飾。

這款調酒不但展現了麥卡倫雙雪莉桶12年威士忌的多元風貌,更在威士忌與Oloroso雪莉酒、通寧氣泡水交融匯總出的淡淡金黃色酒液中,激盪出更豐富的成熟水果風韻與橡木桶的香氣,恰與檸檬片所帶來的清新氣息達成完美平衡,也同時巧妙地向威士忌熟陳過程中所使用的Oloroso雪莉桶致敬。

麥卡倫品牌大使尼古拉.里斯克表示:「有些威士忌可以當作開胃酒,有些威士忌適合當作餐後酒;但麥卡倫雙雪莉桶12年,卻是一款我隨時可以隨心所欲地用任何方式享用的威士忌。」

「The Macallan Sherry Copa」調酒洋溢西班牙南部充滿活力的熱情。記者/高婉珮攝影 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

「The Macallan Sherry Copa」調酒洋溢西班牙南部充滿活力的熱情。記者/高婉珮攝影 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

在葡萄園就著夕陽享受「The Macallan Sherry Copa」調酒,別有興味。記者/高婉珮攝影 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

在葡萄園就著夕陽享受「The Macallan Sherry Copa」調酒,別有興味。記者/高婉珮攝影 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

Bartender正為「The Macallan Sherry Copa」調酒緩緩注入通寧氣泡水。記者/高婉珮攝影 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

Bartender正為「The Macallan Sherry Copa」調酒緩緩注入通寧氣泡水。記者/高婉珮攝影 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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