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札幌直送!「北海道一幻拉麵」到高雄 開幕首3天買1送1

2023-08-29 16:27聯合報 記者羅建怡/即時報導

拉麵迷預備!來自北海道人氣第一的鮮味拉麵,甜蝦湯頭流派始祖「北海道えびそば一幻」確認進駐高雄承億酒店B1,本週9/3(日)中午正式開幕,開幕首三天推出買一送一(每日限量50組)優惠活動,將是一幻拉麵除北部二間店之外首次南下展店,令粉絲相當期待。

「北海道えびそば一幻」(甜蝦湯頭拉麵一幻)在日本擁有超高人氣,曾獲日本人票選北海道最好吃拉麵店!有別於台灣市場熟知的豚骨、味增湯頭,「えびそば一幻」使用北海道札榥產地直送的甜蝦頭,經過慢火熬煮,製成濃郁的蝦膏湯頭,與一般的豚骨湯頭大不相同。除了蝦膏湯頭外,拉麵裡還會加入提升口感的蝦味麵酥與蝦粉;蝦粉是將甜蝦頭放入調理機打成末狀後,再經過3次乾炒而成用於加入麵中增添拉麵的香氣,蝦味麵酥則是把蝦湯及蝦粉加入天婦羅麵衣中,再進行油炸製作。

本次南下高雄承億酒店B1美食基地,將以快閃店形式從9月到今年12月底為南台灣饕客提供北海道人氣第一的鮮味拉麵。還未開賣,網路已迅速引起討論,不少網友驚呼,「終於在高雄也可以吃到了!」「期待很久了!」

一幻拉麵本周日、9月3日正式進駐高雄承億酒店B1。圖/高雄承億酒店提供

一幻拉麵本周日、9月3日正式進駐高雄承億酒店B1。圖/高雄承億酒店提供

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