主打口味多元新鮮手工義大利麵的當代義式料理餐廳PASTAIO,光復、內湖、新店三家店,即日起推出多款夏季新菜。酸辛香的「沙丁煙花白吉他麵」、輕辣爽口的「清炒辣腸貓耳麵」、清爽甘美的「義式瑞可塔燉菜通心長管麵」,在三家店同步上市;各店另有獨家限定料理,粉絲務必鎖定。
新店分店限定的「松露炸飯球」將松露奶油胡椒醬燉飯包覆莫札瑞拉起司,外覆細緻麵包粉炸至表皮金黃酥香,佐巴薩米克醋及現刨新鮮黑松露,為義大利西西里著名小吃炸飯糰(Arancini),穿上奢華外衣。
光復店與內湖店另推出「拿坡里燉章魚」、「香煎章魚腳」、「憤怒章魚橄欖直麵」、「修道院乾酪檸檬太陽餃」。
「拿坡里燉章魚」以自製番茄章魚醬汁慢燉三小時再靜置一晚的章魚腳,口感緊實而柔軟,鹹香入味。「香煎章魚腳」柔軟帶嚼勁,莎莎醬增添酸香風味,適合多人分享,搭配啤酒更Chill。「憤怒章魚橄欖直麵」微辣鮮香,彷彿徜徉南義熱情陽光。「修道院乾酪檸檬太陽餃」佐以現刨花朵般優雅的瑞士修道士起司、山火腿片及芝麻葉享用,乾酪特有的濃醇熟成核果香氣及鹹香油潤火腿,與滋味清新芬芳的檸檬太陽餃共譜美味華麗樂章。
此外,三家店聯合推出的「沙丁煙花白吉他麵」,源自拿坡里的煙花女義大利麵,滋味飽滿奔放。除經典元素鯷魚、酸豆、橄欖、乾辣椒、新鮮番茄汁外,加入沙丁魚拌炒新鮮白吉他麵增添鮮味層次與口感,彈牙麵條飽吸酸甜番茄紅醬與鹹鮮氣息,引人入勝。「清炒辣腸貓耳麵」將手工自製貓耳麵以橄欖油、蒜片清炒,拌入帶有煙燻香氣的西班牙辣味臘腸,渾圓貓耳麵Q香富嚼勁,吸附飽滿蒜香、微辣爽口,開啟味覺渴望。
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