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90年老店!米其林鰻魚飯「うなぎ四代目菊川」登高雄

2023-08-07 22:43 聯合報 記者陳睿中/即時報導

喜歡吃「鰻魚飯」嗎?創立於1932年、獲得日本米其林餐盤推薦的鰻魚飯品牌「うなぎ四代目菊川」,繼即將於9月進駐台中之後,又將再於今年11月插旗高雄,屆時南台灣的民眾也能享受來自名古屋的好滋味。

「うなぎ四代目菊川」自1932年於日本名古屋起家,最初從事鰻魚批發,後來再轉型成為鰻魚料理餐廳,至今已有超過90年的歷史,同時也獲得日本米其林的餐盤肯定。2023年1月,うなぎ四代目菊川由橘焱胡同餐飲集團引進來台,店內以關西式手法,供應現殺現烤的鰻魚料理,包括有名物蒲燒一本重、名物蒲燒一本定、名物白燒一本定、菊川鰻三吃等不同選擇。

うなぎ四代目菊川台灣首店位於台北中山區,日前也傳出將於今年9月進駐台中西屯區的好消息,目前又再傳出將插旗高雄左營區,並且預計於11月開幕,現也進入人才招募的階段。等到台中、高雄店接力開幕之後,うなぎ四代目菊川也快速在一年開設3間台灣分店,對於中部、南部的民眾而言,未來也可以零時差享受米其林級的鰻魚滋味。

名物蒲燒一本重,每套950元。記者陳睿中/攝影

名物蒲燒一本重,每套950元。記者陳睿中/攝影

「菊川鰻三吃」,每套800元。記者陳睿中/攝影

「菊川鰻三吃」,每套800元。記者陳睿中/攝影

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餐廳
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鰻魚
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