台中知名的海鮮餐廳「阿利海鮮」,原隨著台中永豐棧酒店停業,引起旅人網友無限感傷,如今,阿利海鮮將要重回市場,預計6月22日至7月31日於雀客藏居台中大墩館一樓試營運,並釋出期間限定優惠,包括消費滿2,000元加贈一道鮮炒時蔬,加碼每周六晚間7點限定「鮮魚有多重,猜中免費送」活動,當晚用餐賓客至粉絲團留言預測當日展示魚種的重量,最接近的賓客將獲得該鮮魚,並由主廚現場代為料理。
阿利海鮮最為人稱頌的,就是當天現流的海鮮,試營運期間維持提供超過上百種的海鮮種類,從台灣西岸的超過80種現撈海魚,到海外直送的進口海鮮,其中不乏頂級漁獲,像是錢鰻與頂級龍蝦「水姑娘」。此外,店內也設有如同海水環境的溫控設備,以高規格的海水供養,並且針對不同的魚種提供合適的溫控,力求新鮮。
餐廳請來國宴級大廚李文展擔任行政主廚,依據每日現場魚種,巧妙設計各種烹調方式,其中的前菜絕對必點,包含台西四湖烏魚子、紹興醉雞、涼拌蜇絲、梅汁番茄、涼拌宜蘭鴨胸等多樣台灣在地精緻料理,另推出一次滿足的錦繡大拼盤(可依人數客製)。
主廚推薦還包括「什錦螃蟹海鮮鍋」,每日12小時熬煮的高湯為基底,豪邁放進整隻時令螃蟹,再搭配烏蔘、白蝦、軟絲、草蝦仁、小干貝、鮮魚等8種海鮮,呈現「海鮮聚寶盆」的概念,帶出滿滿的鱻甜味。「蒜茸米粄蒸龍蝦」則是李文展的功夫菜,以澳洲龍蝦「水姑娘」為主角,特尋東勢手工粄條配搭,以清蒸手法保留頂級食材原味,蒜茸鋪墊帶出清甜。
全新開幕的「阿利海鮮」一樓餐廳可同時接待12組預定,另設有二樓包廂區,備有24人大桌的桌菜服務,三樓宴會廳單廳最高可容納15桌,兩廳至多可接待共30桌的宴會服務。
阿利海鮮 Ali Seafood
營業時間:
午餐時間 11:30~14:00
晚餐時間 17:30~21:00
電話:04-2326-9566轉7102
地址:台中市西屯區大墩二十街37號
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