60元幸福餐盒大熱賣！全聯美味堂熱便當5月5日起提供「全聯小時達」外送服務

2023-05-03 15:32 聯合報記者黃筱晴／即時報導

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外食族最近一定對物價上漲很有感，也讓超市、量販通路與農委會合作推廣的60元「幸福餐盒」顯得更彌足珍貴。全聯福利中心美味堂的「幸福餐盒」，以「嚴選食材製成」、「每日新鮮現做」、「全程保溫配送」等3大最高規格標準製作，推出後天天熱賣完銷，甚至帶動其他89元款式較去年同期成長2倍。目前販售門市已超過230家，將於6月5日拓展至300店，且主菜還會更換成黃金無骨厚雞排；針對沒空出門搶購的民眾，自5月5日起更在部分門市提供「全聯小時達」外送服務，可望挑戰熱便當業績年度目標突破2億元。

為提供更多門市販售美味堂熱便當，全聯今年也找來做學校團膳專業起家的「鮮湧」公司合作，主要供應三重、新莊、林口共36門市。強調只採用可溯源的高品質食材，並在專業營養師與食品技師用心配置下，均衡各類營養素，利用食材本身的風味調和，不使用鮮味劑，再透過高規的製程與品管，和安全的封裝、運送，最後得以在每一個用餐環境裡，完美呈現佳餚。

另外，鮮湧還會定期自主檢驗食材，擁有專業蔬果農藥殘留快速檢驗室，檢驗包含農藥殘留、雙氧水、二氧化硫、甲醛、組織胺、黃麴毒素、微生物等；同時也會配合衛生法規定期將食材送第三驗證單位進行檢驗；配膳作業採專人專責，包裝人員需定時更換手套，並以酒精消毒，避免交叉感染；最後出貨區配置保溫室，並採用專用出貨碼頭上下貨，由衛管人員每次出餐前檢查溫度，確保每一個美味堂熱便當送到門市前都可維持60℃溫熱。且全聯也要求廠商採用2道密封配送，包含密閉塑膠籃加上全罩套袋，甚至斥資千萬於販售門市配置保溫熱櫃，且絕不賣隔餐，僅於每天中午跟晚上2個時段上架，讓消費者都能用最實惠的價格享受美味健康的熱便當。