把萬元鈔票直接拿來啃的滋味如何？嘉義市煎餅業者推出的萬元鈔票煎餅創意十足，推出8年來深獲好評，每到年節前夕熱銷供不應求。業者陳文興幽默地說，本店是全台首家印鈔票的煎餅店。店裡還有芭樂票、信用卡、QRcode煎餅，將傳統結合創意，好吃又好玩。
位在嘉義市湖子內路的「嘉冠喜食品有限公司」，以生產獨特口味的造型煎餅聞名，在口味、造型上玩創意，煎餅不失傳統也看到嶄新的生命，也讓煎餅多次名列台灣百大伴手禮。
陳文興說，開始只是客制化在煎餅上烙印圖案，有次印製英國女皇照片，突發奇想是否可以將鈔票印在煎餅上，經過半年的開發，烤印台灣民眾比較熟知的台幣、美金、日幣、人民幣、英磅、歐元、韓元，並賦與牛奶、起司、草莓等不同口味，以紅色、金色喜氣包裝，每張幣值都是1萬元，商品「萬萬煎餅」於是產生。印製的圖案還蠻像的，趣味又討喜，在新年期間更是熱賣商品，每逢年前熱銷3萬盒。
他說，收到這禮物的人常說3句話「沒見過」、「怎麼有這種商品」、「在那裡買」，那麼送這禮物的價值感就產生。
推出8年來當然市場上也有類似商品出現，但陳文興不怕比較；他表示，商品機動性高、變化快、人工一片片印、品質把關，消費者自然會做比較、淘汰。
58歲陳文興就讀的是電子科系，原本當業務，25年前創業卻讓他踏入食品業，腦筋動得快又喜歡搞創意，在煎餅上大作文章；不止在煎餅上印鈔票，也有芭樂口味的「芭樂票」、QRcode煎餅手機一掃還能唱生日快樂歌、應景的招財兔「LUCKY RABBIT」、正面是三太子上下顛倒呈現托塔天王李靖「變臉」煎餅；還有每次考試前熱銷的「金榜提名」煎餅，因為煎餅上有這2句話「考得都會」、「猜得都對」。
他說，單純的煎餅如果只是吃並沒有什麼特殊，但是結合創意後能為產品加分，消費者會來買這個煎餅就是因為有趣味性、創意性、互動性。
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