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板橋大遠百、宏匯廣場餐飲戰 「初魚」「海底撈」先後插旗

2022-12-29 15:45聯合報 記者江佩君/即時報導

板橋大遠百、新莊宏匯廣場掀起一波餐飲升格戰,繼宏匯廣場引進「初魚鮨」、「初魚鐵板燒」,以及乾杯集團旗下的「乾杯燒肉」、「黑毛屋」雙品牌後,同樣這批餐飲集團也將進駐板橋大遠百,「初魚」雙品牌率先在元旦正式營運。而「海底撈」在人力銀行網站曝光了新莊宏匯店的徵才訊息,據了解,宏匯廣場9樓原本VR Zone位置已有圍籬,就是為了迎接「海底撈」而來,最快明年上半年就可吃得到,而海底撈在板橋大遠百不僅早有據點,且業績高居全館排名第三高。

位於新板特區的板橋大遠百商圈成熟,為了強化高級料理餐飲布局,今年元旦引進「初魚鮨」和「初魚鐵板燒」雙品牌進駐2樓,預計4月再引進「老乾杯」及「黑毛屋本家」進駐11樓。至於板橋大遠百與宏匯廣場餐飲品牌重疊問題,兩家百貨均指出,彼此商圈客層皆有區隔,不會產生排擠效應。

初魚主打從調味品的選用至蔬果食材、漁貨肉品皆源自日本,產地當日空運。「初魚鮨」以日料生食壽司,體驗食材鮮度為主;而「初魚鐵板燒」則是運用鐵板高溫進行各式料理。

板橋大遠百認為,無菜單料理近期十分受到歡迎,且初魚主打食材新鮮,每季帶給消費者不同驚喜與菜色呈現,初魚雙品牌的進駐將為板橋大遠百餐飲美食戰力帶來大幅提升。

而新莊宏匯廣場開幕至今更是以餐飲為頭號招牌,且餐飲陣容不斷強化,宏匯廣場指出,初來乍到時確實是定位先透過餐飲滿足當地人食的需求,並透過餐飲帶來人潮,目前餐飲業績占比為25%左右。接下來將強化零售業種,像是新莊獨家的Uniqlo預計在2023年第一季進駐5樓。

除了滿足在地人吃飯需求,「初魚」進駐也成為宏匯廣場商務型客人的新聚會所,甚至年輕人也很捧場,疫後,Zepp New Taipei演唱會場次變多增加年輕客層,加上附近還有新落成的凱悅嘉軒酒店、「饗饗INPARADISE」Buffet進駐商辦大樓「宏匯i-Tower」頂樓39樓近日開幕,也能吸引外地客特別而來,都有助於帶動商圈的活絡性,並為宏匯廣場帶來多元化客層。

板橋大遠百、新莊宏匯廣場掀起一波餐飲升格戰。圖/遠百提供

板橋大遠百、新莊宏匯廣場掀起一波餐飲升格戰。圖/遠百提供

「初魚鮨」、「初魚鐵板燒」再展店,進駐板橋大遠百2樓並於元旦正式營業。圖/遠百提...

「初魚鮨」、「初魚鐵板燒」再展店,進駐板橋大遠百2樓並於元旦正式營業。圖/遠百提供

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「饗饗INPARADISE」Buffet進駐新莊「宏匯i-Tower」,帶動商圈活絡性將更加分。圖/饗賓提供

海底撈火鍋是板橋大遠百全館業績第三高大店,接下來將在宏匯廣場展店。圖/遠百提供

海底撈火鍋是板橋大遠百全館業績第三高大店,接下來將在宏匯廣場展店。圖/遠百提供

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