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「巧克力界奧斯卡」頒獎!台灣Q sweet奪「1金5銀2銅」

2022-11-27 23:42聯合報 記者陳睿中/即時報導

素有「巧克力奧斯卡獎」之稱的「世界巧克力大賽」International Chocolate Awards (ICA)全球總決賽,在台灣時間11月26日深夜至11月27日直播頒獎。往年在「手工巧克力工藝師(Chocolatier)類組」拿下世界金牌的「Q sweet巧克力菁點」,今年以「療癒果物系列—鳳梨」再度拿下該類別的世界金牌,總計獲得1金5銀2銅2特別獎,共計10個獎項,品牌創辦人吳葵妮同時也成為全球得獎最多的亞裔巧克力工藝師。

「世界巧克力大賽」由歐洲區、美洲區、亞太區等全球十三大分區選出的金、銀、銅得獎者進行全球決賽,並由各國評審針對所有參賽巧克力作品重新計分,被視為巧克力界的重要賽事。

「療癒果物巧克力系列」乃是吳葵妮為了將台灣水果提昇至精品等級所打造的巧克力。在今年的全球總決賽中,憑藉著「療癒果物系列—鳳梨」成功拿下果乾類巧克力的世界金牌,並且獲得1個特別獎。此款作品特別選用台灣有機鳳梨及百香果肉混合泡製入味,並且加入現刮的大溪地香草籽與巧克力增加層次。另外「療癒果物系列—青芒果」、「療癒果物系列—香料青芒果」也獲得果乾類巧克力項目的銀牌肯定。

另外在「白巧克力霸項目」,Q sweet今年以「莫內花園」、「夏日時光」兩款作品均拿下銀牌,莫內花園還摘下1座特別獎。另外「法式松露巧克力」、「絕對穀粒」、「經典牛巧夾心巧克力」等新作品,也拿下評鑑項目中的2面銀牌、1面銅牌。整體共計獲得1金、5銀、2銅、2特別獎。得獎作品將預計於12月限量上市,即日起接受預訂。吳葵妮也表示,期望台灣巧克力業者共同團結,一起聯合改革,推動台灣精品巧克力的文藝復興。

牛奶巧克力夾心銅牌的「經典牛巧夾心巧克力」。圖/Q sweet提供

牛奶巧克力夾心銅牌的「經典牛巧夾心巧克力」。圖/Q sweet提供

白巧克力霸巧銀牌、特別獎的「莫內花園」。圖/Q sweet提供

白巧克力霸巧銀牌、特別獎的「莫內花園」。圖/Q sweet提供

Q sweet巧克力菁點創辦人吳葵妮。圖/Q sweet提供

Q sweet巧克力菁點創辦人吳葵妮。圖/Q sweet提供

獲得白巧克力霸銀牌的「夏日時光」。圖/Q sweet提供

獲得白巧克力霸銀牌的「夏日時光」。圖/Q sweet提供

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