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響應世界糧食日!foodpanda將推出「零剩食計畫」

2022-10-14 13:04聯合報 記者陳立儀/即時報導

foodpanda繼成功推動「環境友善店家」計畫,更響應10月16日由聯合國發起的「世界糧食日」,進一步針對剩食以及碳排放問題提出解決方案,宣布即將推出「環境友善 – 零剩食計畫」,針對國人喜愛的飯、麵等主食,提供飯、麵量的份量調整,讓食量較小或對飯、麵攝取較少的消費者能夠選擇剛剛好、適合自己的份量,進而有效減少剩食產生,同時也鼓勵用戶選擇低碳餐點及台灣在地食材,從日常生活中著手減少碳足跡,期許喚起大眾對全球糧食浪費、農業發展與飢餓等永續議題的重視。

根據2020年環保署統計,台灣平均每人的廚餘量居亞洲之冠,全年廚餘回收逾52萬噸,換算廚餘桶堆疊起來約有1.2萬座台北101的高度,其中更有許多是未食用完畢就被丟棄的剩食;foodpanda與RE-THINK進一步對剩食議題展開調查,發現有32%用戶都因餐點份量太多吃不完而直接丟棄。由於台灣習慣以飯、麵類為主食,foodpanda平台上有近半店家為提供飯、麵類的中式餐飲店家,因此 foodpanda著手規畫「環境友善 – 零剩食計畫」,讓胃口較小或較不喜歡攝取飯、麵等澱粉的消費者,在訂餐時即可選擇適合自己的飯、麵份量,從源頭降低食物浪費。

為了讓消費者輕鬆珍惜食物不浪費,foodpanda也分享3招,一起從日常生活中響應減剩食運動:

1、外送減剩食:不論大胃王還是小鳥胃,訂餐時即能評估自身食量,吃多少點多少。未來foodpanda將與店家攜手合作,推出餐點客製化選項,飯量、麵量都能自行選擇。

2、自煮減剩食:pandamart熊貓超市提供各式蔬果、肉類、海鮮等生鮮產品,主打小份量包裝,滿足單身族、小家庭或是偶爾下廚的少量生鮮購買需求,也能避免食材過期而導致的浪費。

3、企業減剩食:pandamart熊貓超市設有「即期商品.友愛環境」專區,提供最低6折起的即期商品優惠,讓消費者能以更優惠的價格購入效期內的商品,也能避免食物浪費。此外,pandamart熊貓超市更透過大數據精準選品,依照過往消費者需求來採購生鮮商品,進而減少未售出食材過期所造成的浪費。

世界糧食日除了呼籲大眾愛惜糧食減少浪費,也希望探討氣候異常對糧食生產所帶來的衝擊,為減緩氣候變遷,減少碳排放是關鍵之一。根據牛津大學的研究,肉類所產生的碳排放較植物性食物高10~50 倍,因此 foodpanda也分享兩大行動讓大家可以從日常生活中減緩氣候變遷。首先選擇以蔬菜水果為主的低碳食物,減少肉類與奶製品,除了吃得健康,更有助環境永續。foodpanda也設有「素食」類別的篩選器,一鍵為消費者篩選出各式素食、蔬食店家,目前平台上提供破千家的素食、蔬食店家,讓消費者輕鬆選擇低碳餐點。

為減少食材運送過程中的碳排,foodpanda更積極推動在地食材,除將使用在地食材列為「環境友善店家」計畫評選標準之一,更積極推動pandamart熊貓超市的生鮮商品在地化,優先選擇當季、台灣在地的農產品,目前台灣生產的農產品占比近9成,大幅減少食物運輸過程中所產生的碳足跡。

foodpanda分享3招,一起從日常生活中響應減剩食運動,讓消費者輕鬆珍惜食物...

foodpanda分享3招,一起從日常生活中響應減剩食運動,讓消費者輕鬆珍惜食物不浪費。圖/foodpanda提供

foodpanda設有「素食」類別的篩選器,目前平台上提供破千家的素食、蔬食店家...

foodpanda設有「素食」類別的篩選器,目前平台上提供破千家的素食、蔬食店家,讓消費者輕鬆選擇低碳餐點。圖/foodpanda提供

foodpanda響應世界糧食日,宣布即將推出「環境友善 – 零剩食計畫」,期望...

foodpanda響應世界糧食日,宣布即將推出「環境友善 – 零剩食計畫」,期望減少剩食產生,喚起大眾對糧食浪費的重視。圖/foodpanda提供

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