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2022必吃卜卜鍋!「澳門贏到足」二店開幕,爆量鮮甜大蛤蠣、 日本A5和牛、大龍蝦,還有香濃起司、麻辣五大湯頭~

2022-01-09 16:00ELLE Taiwan ELLE Taiwan

圖/ELLE提供 PHOTO CREDIT: dr.

圖/ELLE提供 PHOTO CREDIT: dr.

滿滿鮮甜大蛤蠣的卜卜鍋,必須吃!!強打卜卜鍋的「澳門贏到足」旗艦店,開幕後一位難求!最近於台北敦南商圈再展二店「澳門贏到足卜卜蜆專門店」,主打順德正宗的「卜卜蜆鍋」,五大特色湯頭,還有和牛、龍蝦等的「海陸饗宴」,是2022必吃好鍋!

亮點1:冠軍文蛤超鮮美

PHOTO CREDIT: dr.

卜卜鍋的主角,當然是蛤蜊!店家特挑台灣李宗燦的「冠軍文蛤」,而且還精選八分半以上的鮮美蛤蠣,大鍋滿盛至2.7台斤,小鍋則是1.7台斤,顆顆飽滿,煮來滿滿精華,超級鮮美!

亮點2:五大特色湯頭

PHOTO CREDIT: dr.

五大特色湯頭,滿足各種饕客!

【秘製麻辣紅湯】(大)1,380元/(小)880元
結合大紅袍、青花椒、藤椒、乾辣椒與尖椒五種辣椒特色,搭上沙薑、香葉、白荳蔻、香葉所熬製的「秘製雞骨辣湯」,一口喝下!順口辛香!特別過癮~

PHOTO CREDIT: dr.

【正宗經典原味】(大)1,280元/(小)780元
保有蛤蜊最精華、鮮甜湯汁,放入大量蒜末、白胡椒粒、青尖椒、紅尖椒、宜蘭三星蔥共煮,無多餘調味,鹹鮮甘美的滋味即刻上桌!

【香甜芝士濃湯】(大)1,380元/(小)880元
台灣獨家研發最奢華的享受!將豬大骨、老母雞、雞腳、雞骨、豬後腿赤肉、火腿精肉、桂圓等文火熬煮五小時的大骨湯底,融合切達起司以及鮮奶油,再撒上起司丁、蘑菇、紫洋蔥、蒜頭,濃郁口感,吮指回味!

【勁辣上湯胡椒】(大)1,380元/(小)880元
延續「香甜芝士濃湯」的大骨湯底!加入印尼白胡椒、新鮮蒜頭,再融合這味精華中的精華「蛤蜊湯汁」,辛香夠勁、甜美甘醇,愛吃辣的老饕們絕對不容錯過!

【藥膳溫補暖湯】(大)1,380元/(小)880元
暖心首選!最新推出的這款湯頭,擁有當歸、川芎、甘草、杜仲、枸杞、蔘鬚、紅棗、黑棗等十餘種中藥材!並以雞骨為湯底,慢燉四小時後,再倒入溫潤的紹興酒,真材實料為冬季揭開溫暖序幕!

亮點3:冬季限定,清酒入鍋更夠味!

PHOTO CREDIT: dr.

海鮮的天生拍檔「清酒」!具淡雅果香、酒體細膩順滑,配上「卜卜蜆鍋」,口感純厚、馥郁芬香,帶出絕佳好滋味!這次「澳門贏到足卜卜蜆專門店」,精選曾獲三次「最佳溫燙美味酒」的「大七酒造」,讓湯頭風味再升級!

另外,還有多款威士忌、紅白酒、啤酒、特調可供你自由挑選,讓團聚時刻更增精彩!
*加優惠價300元,即享150ml「大七酒造」輕鬆入鍋。

亮點4:七種「海陸饗宴」奢華上桌!

PHOTO CREDIT: dr.

除了單點的鍋物肉品外,店內另提供多種套餐!你可以先選擇「卜卜蜆鍋物」湯底後,再任選套餐,其中「極、豐、究、饕、富、足、采」七種肉品的海鮮組合,絕對是加乘的享受!

PHOTO CREDIT: dr.

【極 豪華雙龍蝦總匯】3,880元
含加勒比海蜜蜂龍蝦一隻(約500g)、波士頓龍蝦一隻(約500g)、馬來西亞大草蝦、阿根廷天使紅蝦、現流魚片、透抽、東石鮮蚵

【豐 龍蝦海陸總匯】2,980元
含加勒比海蜜蜂龍蝦或波士頓龍蝦(二擇一)、馬來西亞大草蝦、阿根廷天使紅蝦、現流魚片、透抽、東石鮮蚵、美國牛小排 、伊比利豬梅花

【究 極上和牛大滿足】4,580元
含日本A5黑毛和牛紐約客、日本A5黑毛和牛嫩肩、澳洲A9+和牛嫩肩

【饕 頂級肉品盛合】2,380元
含澳洲A9+和牛、嫩肩美國PRIME等級穀飼牛小排、西班牙伊比利豬梅花

【富 頂級美牛盛合】1,780元
含美國PRIME等級穀飼牛小排、美國PRIME等級穀飼霜降牛翼板

【足 豐盛肉品盛合】1,380元
美國PRIME等級穀飼霜降牛翼板、美國PRIME等級穀飼雪花牛、西班牙伊比利豬梅花

【采 非牛肉品組合 】1,180元
含西班牙伊比利豬梅花、去骨桂丁雞腿肉

*套餐均含手工滑(鮮蝦/花枝/墨魚)、綜合手工火鍋料、綜合生鮮蔬菜盤,白飯/雞蛋/寬冬粉/讚岐烏龍麵、餐後甜品。

亮點5:私房好菜必點

PHOTO CREDIT: dr.

【酥炸黃金甲】250元
台灣雞腿肉取雞皮去除多餘油脂再以辣椒粉、白胡椒粉醃製,裹上酥粉炸至金黃酥香,經大火拌炒港式椒鹽、蒜酥,多層次香料風味,鹹、香、辣超過癮!

PHOTO CREDIT: dr.

【秘製牛筋腩】580元
還原粵式經典菜色!將叉燒醬、花生醬、瑤柱所調配醬汁烹煮的「牛筋、牛腩」,加入桂皮、八角、草果、香葉等數十種中藥材繼續燉煮,過程繁瑣,卻造就了透亮如玉的白蘿蔔與軟腴牛筋腩,最後淋上「秘製醬」、入口即齒頰留香!

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【膠原炸透抽】280元
「贏到足」獨創料理!以肥美的透抽醃製後,再裹上蛋白筋與太白粉油炸!爆香的透抽外層透亮酥脆、內裡爽口Q彈!下酒最合適!

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【辣炒蘿蔔糕】250元
有別於一般傳統蘿蔔糕!由主廚親手削蘿蔔、煮米漿,拌入開陽、韭菜、洋蔥、蒜片、雞蛋、港式粗菜脯與秘制辣醬大火快炒!軟糯口感間帶有蘿蔔的清甜與蝦米、臘腸的鹹鮮!十分誘人~

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【琵琶豆腐】250元
眼前這小巧可人的「琵琶造形」是最為經典的「粵式宴席菜」!將雞蛋豆腐與香菜、芹菜、北菇、荸薺、紅蘿蔔等多種蔬菜丁混合、打製成泥,入鍋酥炸後,呈現出外酥內嫩的綿密口感。

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【百香青木瓜】99元
以百香果汁、橙汁、檸檬汁調味的「青木瓜片」,爽脆酸甜,是冬季裡的夏日風情!

亮點6:香港金茶王的厲害飲料

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不喝酒的饕客們也能享受「贏到足茶舖」的正宗風味!由香港金茶王亞軍孫言睿領軍,從絲襪奶茶、凍檸茶到熱鴛鴦,一次喝進最正「港」味!

【好立克】內用80元/外帶70元
曾經風靡全台的「營養麥芽飲品」,如今回歸「贏到足茶舖」!香甜濃醇的麥芽牛奶馨香,帶你重溫兒時美好!

【兒童鴛鴦】內用90元/外帶80元
黑色阿華田及白色好立克混合而成的「黑白鴛鴦」!冷、暖自帶一番風味。

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澳門贏到足–卜卜蜆專門店
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷11號
訂位專線:(02)2711-0117
營業時間:午餐12:00-15:00(最後點餐13:30);晚餐17:30-22:30(最後點餐21:00)

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*本文由 ELLE Taiwan 報導,未經授權同意不得轉載

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