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500案內所/明星調酒師劉欣蓓親授 將調酒融入生活

2021-11-07 19:14聯合報 記者高婉珮/即時報導

※提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量,害人害己。

藍天白雲的好天氣,讓人潮陸續湧進「500案內所」。除了人氣名店「登陸土星土耳其咖啡」、「虎笑麵屋」進入快閃店最後一天,「500fu職人體驗坊」更帶來由明星級調酒師劉欣蓓親自教學的調酒體驗課程。

「500fu職人體驗坊」由明星級調酒師劉欣蓓(中)親自示範教學。記者王聰賢/攝影...

「500fu職人體驗坊」由明星級調酒師劉欣蓓(中)親自示範教學。記者王聰賢/攝影。 ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

「500案內所」是由質感刊物《500輯》打造的實體概念店,每個週末提供一系列「500fu職人體驗坊」、飲食名店快閃、讀書會與各式講座,提供不同風格的質感生活指引。

報名學員現場親手體驗調酒的樂趣。記者王聰賢/攝影。 ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒...

報名學員現場親手體驗調酒的樂趣。記者王聰賢/攝影。 ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

曾於世界50新發現酒吧(50 BEST Discovery)衣櫥餐酒(Closet)擔任吧台經理,並曾獲2019年Campari國際調酒大賽台灣區第三名、2021年World Class調酒大賽雙項第一與Top 5的明星級調酒師劉欣蓓表示:「這次針對『500案內所』設計的調酒體驗課程,是想要透過我們的展演,去表現出調酒可以如何進入我們日常生活中的每一天、每一刻。」

劉欣蓓現場示範如何以柑橘類果皮上的精油,為調酒增添香氣。記者王聰賢/攝影。

劉欣蓓現場示範如何以柑橘類果皮上的精油,為調酒增添香氣。記者王聰賢/攝影。

劉欣蓓指出:「我們希望透過餐飲的結合,以及飲食的美學,組合成大家生活中唾手可得的種種小確幸。」因應時節的變化,劉欣蓓為本次體驗坊帶來「微醺森林」系列,三款微醺特調分別為「Roots」、「Grill」、「Nectar」。

三款微醺特調都將搭配特製小食,透過food pairing,讓食飲滋味體驗,更上...

三款微醺特調都將搭配特製小食,透過food pairing,讓食飲滋味體驗,更上層樓。記者王聰賢/攝影。 ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

「Roots」希望呈現的是類似根莖類植物的氣息,以IPA啤酒、西洋梨、辛香料與琴酒,搭配黑松露醬麵包。「Grill」希望展現燻烤的香氣,以經乳酸發酵的珍珠芭樂、草本酒、木質琴酒、泥煤威士忌,搭配炙烤鹹豬肉。「Nectar」則以紅烏龍、冬瓜糖、干邑白蘭地,搭配肉桂、薑汁地瓜與蘋果組合成的小甜點,讓香甜氣息伴著肉桂辛香細膩綿密展開。

報名學員YU表示:「有的技法我之前有嘗試過,比如說煙燻、舒肥的手法,但是今天來到這裡,還是很有收穫。好比運用舒肥的技法,讓烈酒與烏龍茶的香氣融合,就是我之前沒有想到過的,所以今天學到很多。」

「虎笑麵屋」的招牌老虎麵(麻辣乾拌麵),搭配獨家販售的烏梅汁,令到場民眾讚不絕口...

「虎笑麵屋」的招牌老虎麵(麻辣乾拌麵),搭配獨家販售的烏梅汁,令到場民眾讚不絕口。記者王聰賢/攝影。

此外,人氣名店「登陸土星土耳其咖啡」與「虎笑麵屋」的快閃出攤,今天則進入最後一天。「虎笑麵屋」的招牌老虎麵(麻辣乾拌麵),搭配獨家販售的烏梅汁,將麻、辣、鹹、酸、甜一網打盡,讓人大呼過癮。

「登陸土星土耳其咖啡」風味醇厚濃郁,是現場高人氣飲品。記者王聰賢/攝影。

「登陸土星土耳其咖啡」風味醇厚濃郁,是現場高人氣飲品。記者王聰賢/攝影。

「登陸土星土耳其咖啡」帶來阿里山青葉咖啡莊園今年PCA獲獎日曬豆、音樂家系列、葉門摩卡三款咖啡豆,以銅製長柄土耳其咖啡壺(Cezve)加熱,最後不過濾咖啡粉,直接倒入杯中飲用,口感濃郁而醇厚,搭配上自製綠皮果仁酥組合(Baklava),便成就了一個美好的下午。

土耳其咖啡使用銅製長柄土耳其咖啡壺(Cezve)加熱,最後不過濾咖啡粉,直接倒入...

土耳其咖啡使用銅製長柄土耳其咖啡壺(Cezve)加熱,最後不過濾咖啡粉,直接倒入杯中飲用。記者王聰賢/攝影。

為期兩個月的「500案內所」,將在下週末11月13、14日壓軸舉辦「1314愛情、麵包我全都要」主題活動;將邀請人氣名店「胖死我太太」、「五吉咖啡」、「佐藤咖哩」、「SUNMAI啤酒」進行限時限量快閃。現場更有插畫家帶來「愛情似顏繪」,並提供塔羅占卜,指引人生方向。詳情內容請持續關注《500輯》臉書粉絲團專頁。

關於500案內所

難出國門的疫情時代,我們如此想念遊走他方時的各種情景,500輯開創一處質感與趣味交會的新鮮指引-「500案內所」,攜手顧問企畫公司Plan B旗下新品牌「Alife」,在坐擁大片藍天和寬廣腹地的台北市士林區福林路首次出擊,這個上攀即是七星山系的美麗基地,來往捷運站可步行或租用單車,近有各類服飾小吃、國定官邸古蹟,擴及外圍如科學教育館、故宮博物院,若隨著海拔高度垂直上升,盡收眼底的會是奢侈綠意景致。

「500案內所」可欣賞集結過往專題封面的微型插畫展,更將推出一系列首次問世的周邊商品,也邀請台灣各路優質生活品牌進駐,滿足早前被暫時壓抑的消費衝動。每逢周末及國定假日期間舉辦不同類型的豐富活動,如多家人氣品牌現身出攤、不插電音樂表演、各類型體驗工作坊和場場精彩的藝文講座,來這一趟絕對物超所值!

500案內所|期間限定店

#期間限定快閃店 #質感生活新鮮指引 #人氣名店限時快閃 #500fu職人體驗坊

時間:即日起~11月14日;每日11:00-17:00

地址:台北市士林區福林路203號(可搭捷運至士林捷運站,步行約15分鐘)

※提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量,害人害己。

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