親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

奶油香蕉培根吐司、沙嗲雞肉串!綠洲餐酒館新增9款解憂料理

2020-03-26 20:47聯合新聞網 記者陳睿中/即時報導

※提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量,害人害己。

美國辣蕃茄牛肉沙拉,每份280元。記者陳睿中/攝影

美國辣蕃茄牛肉沙拉,每份280元。記者陳睿中/攝影

導演徐嘉凱所創辦的SELF Oasis綠洲餐酒館,近期混合台灣食材、南洋香料,新推出9款「解憂系料理」,包含開胃菜、主餐、炸物等不同選擇。另外同步由冠軍調酒師以水果、台灣茶飲為元素,推出一系列的「情緒」調飲,帶來都市中的微醺感。

藏身靜巷內的綠洲,乃是曾以「聖人大盜」入圍金馬獎的導演徐嘉凱所創立,採用2層樓的設計,並藉由綠色色系為基礎,搭配窗光、綠意植物以及微復古的裝潢及擺設,營造出慵懶靜謐的休閒空間。品牌執行長兼首席調酒師宋天恩,擅長透過不同地區的風味結合台灣食材進行創作,近期也甫獲得百加得傳世雞尾酒大賽的台灣冠軍,乃是店內飲品的幕後靈魂。

※提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量,害人害己。

本次新推出的料理中,「奶油香蕉培根吐司」結合了烤培根、香蕉棕櫚糖醬、花生醬一起調味,帶來又鹹又甜的層次滋味,每份180元。「沙嗲雞肉串」則是將桂丁雞腿以薑黃、羅勒醃漬調味,搭配上特製沙嗲醬增添南洋情調,每份250元。「炸蕉餅與酸奶海鹽」以台灣香蕉切片製成脆餅,可以沾著特製酸奶、海鹽或果醬食用,每份150元。另外還有班蘭白酒蒜味蝦佐軟法麵包、美國辣蕃茄牛肉沙拉、叻沙海鮮義大利麵、綠洲炸條條等不同菜色。

「情緒系列」調飲,共有幸福、一言難盡、思念等8種選擇,部份可製作成無酒精的版本。例如「一言難盡」即是以仕女伯爵茶、蘋果醋搭配,並打入氮氣混合,上桌前再以肉桂煙燻增香,帶來豐富的香氣,每杯250元(有酒精為350元)。「幸福」則是藉由水蜜桃、玫瑰的甘甜香氣,混合奶泡啜飲入喉,營造出花果香氛的幸福感,每杯250元(有酒精為350元)。另外綠洲也販售有預約制的「福奶茶」,藉由調酒的技法,將伯爵奶茶加入楓糖、芙蓉花香糖漿,並以黑糖、梅粉、橙皮油點綴,也是另一種選擇。

酒研所開張啦!!,想看更多內容請點我

※提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康。

※飲酒過量,害人害己。

一言難盡,每杯250元。記者陳睿中/攝影

一言難盡,每杯250元。記者陳睿中/攝影

奶油香蕉培根吐司,每份180元。記者陳睿中/攝影

奶油香蕉培根吐司,每份180元。記者陳睿中/攝影

以雞腿肉配上蒙特婁香料的135巷炸雞。記者陳睿中/攝影

以雞腿肉配上蒙特婁香料的135巷炸雞。記者陳睿中/攝影

炸蕉餅與酸奶海鹽,每份150元。記者陳睿中/攝影

炸蕉餅與酸奶海鹽,每份150元。記者陳睿中/攝影

沙嗲雞肉串,每份250元。記者陳睿中/攝影

沙嗲雞肉串,每份250元。記者陳睿中/攝影

以調酒概念而設計的福奶茶。記者陳睿中/攝影

以調酒概念而設計的福奶茶。記者陳睿中/攝影

帶有花果香氣的「幸福」,每杯250元。記者陳睿中/攝影

帶有花果香氣的「幸福」,每杯250元。記者陳睿中/攝影

► 喜歡這篇文章?按下去成為時尚咖吧!
酒研所
酒食好味
酒吧
留言區
你可能也會喜歡
奔富慶祝新年份上市 復古車快閃店信義區開張
酒廠限定! 樂加維林發行限量版22年威士忌
全台只有6瓶 蘇格蘭低地女王布萊德諾赫抵台
酒廠直送!獺祭全新超越極致限量系列 清酒首登蘇富比
網友都在看
商品推薦
商品推薦
Top