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快訊/名店「阿秋大肥鵝」 台中太平店3月底歇業

2020-03-12 12:39 聯合報 記者羅建怡/即時報導

繼台中亞緻大飯店熄燈,曾接待過50多國觀光客、30年歷史的復古餐廳「香蕉新樂園」傳出5月歇業,今又有「阿秋大肥鵝」太平賀緹店不堪疫情衝擊,宣布將於近期停業。業者私下嘆道,新冠肺炎急燒,中部餐旅倒店裁員潮來了。

旗下擁有「好運來」洲際宴展中心與「阿秋大肥鵝」餐廳的阿秋餐飲集團董事長廖豐民對媒體指出,爆發疫情以來,「好運來」洲際宴展中心與「阿秋大肥鵝」餐廳,被取消3,000多桌春酒與工商喜宴,現在只剩小吃撐場,業績掉到原本的一~二成,單月平均虧損千萬元。

當年砸下兩千多萬打造的「阿秋大肥鵝」台中太平賀緹店,原本設定以陸客為主,主要客源進不來,官網早預告「只限合菜預約」,似見端倪;據了解,太平店營業至今年3月底,約20名員工將予以資遣;至於總店照常營運,但員工私下透露,業績也掉兩到三成。

「阿秋大肥鵝」是中部知名的餐廳,曾是憑著招牌燒鵝,創造年營業額兩億的台中奇蹟。阿秋大肥鵝餐廳朝富店成立於94年,於105年7月喬遷台中市黎明路轉為旗艦店,曾也因其餐廳,帶動了台中西屯區餐飲市場的蓬勃發展。

阿秋大肥鵝以香港師傅獨門秘方製作的「燒鵝」聞名,粉絲團還在發起「尋找經典再現的老味道」活動,網友紛紛回應「大肥鵝」,「招牌牛鍋」、「秘製臭豆腐」,名店難敵疫情,讓人不勝唏噓。

「秘製臭豆腐」也是該店必點名菜。圖/摘自官方粉絲頁

「秘製臭豆腐」也是該店必點名菜。圖/摘自官方粉絲頁

「阿秋大肥鵝」曾憑著招牌燒鵝,創造年營業額兩億的台中奇蹟。圖/摘自官方粉絲頁

「阿秋大肥鵝」曾憑著招牌燒鵝,創造年營業額兩億的台中奇蹟。圖/摘自官方粉絲頁

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