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後臀芯．煙燻蘿蔔．越光米。圖／板前中山提供

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板前中山規劃有ㄇ字型的板前座位區。圖／板前中山提供

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板前中山以日本A5和牛為主角，提供18道式的雙人套餐。圖／板前中山提供

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生牛肉．海膽．魚子醬．鮭魚卵。圖／板前中山提供

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後臀芯．蟹肉。圖／板前中山提供

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和牛紐約客 · 鴨肝，單點每份380元。圖／板前中山提供

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羽下．漬蛋黃。圖／板前中山提供

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北海道冰鮮干貝．夏威夷豆．芝麻葉。圖／板前中山提供

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稻燒．貝身。圖／板前中山提供