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野薑花／芒果青／萊姆。記者陳睿中／攝影

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碳烤生蠔／千層酥／水果玉米。記者陳睿中／攝影

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藍龍蝦／茴香／歐當歸。記者陳睿中／攝影

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巨峰葡萄／煙燻乳酪／芝麻葉。記者陳睿中／攝影

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花腹鯖／蓮子／抹茶。記者陳睿中／攝影

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白黴布里起司與米莫雷特、康提乳酪製成的起司雪糕。記者陳睿中／攝影

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貴妃羊／日本茄／甘藍。記者陳睿中／攝影

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茶點為檸檬椰子馬卡龍、百香果枕頭佐百香果甘那許、榛果牛奶糖。記者陳睿中／攝影

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紅玉雞／黑松露／牛肝菌。記者陳睿中／攝影

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紙包魚／透抽／發酵蘿蔔。記者陳睿中／攝影

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胭脂鴨澄清湯／鴨肝／波特菇。記者陳睿中／攝影

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魚子醬／煙燻鰻魚／甜菜根。記者陳睿中／攝影