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鮪魚太捲。記者陳睿中／攝影

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以威靈頓牛排為發想的「鮑魚／竹筍／威靈頓／牛蒡醬」。記者陳睿中／攝影

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鮪魚大腹握壽司。記者陳睿中／攝影

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新菜色「西瓜冷湯／蓴菜／黃雞魚／奶油起司」。記者陳睿中／攝影

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新菜色「牡蠣／奇異果／蒜苗冰淇淋／蒜苗油／小黃瓜」。記者陳睿中／攝影

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當季綜合水果冰淇淋。記者陳睿中／攝影

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夏季新料理「白甘／哈密瓜／塔殼」。記者陳睿中／攝影

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新菜色「雲丹／大根／魚子醬／芒果」。記者陳睿中／攝影