芃卓餐廳主廚江丕禮。圖／芃卓提供。

鱈魚白子、菊芋、格諾布洛斯醬、馬齒莧。圖／芃卓提供。

羊奶冰沙、山苦瓜、糙米、腐乳。圖／芃卓提供。

烙烤牛舌、櫛瓜、香椿、松子。圖／芃卓提供。

玫瑰玉露鴨胸、甘藍菜、鴨肝醋醬、紅蔥。圖／芃卓提供。

廚藝總監陳嵐舒主廚，以當令鮮蔬為針、取微苦回甘風味為線，在餐桌上勾勒出滿漾青草香氣與季節綠意的春日情景。圖／芃卓提供。

芃卓廚藝總監陳嵐舒。圖／芃卓提供。

青紫蘇、草莓、抹茶、馬約蘭草。圖／芃卓提供。

螯蝦、白蘆筍、蕈菇、野米、五香、淡菜。圖／芃卓提供。