每到夏天，很多人就想著要減肥，不少人都知道，減肥要從戒澱粉開始，通常就是精緻的米飯與麵食，但不代表完全不吃澱粉，營養師王宗慶就表示，減肥時還是要攝取適量澱粉，維持身體能量，只是要避開精緻類澱粉，而他就建議，以下5種澱粉，在減肥時可以食用，會有飽足感，只要適量食用，也不用怕發胖。
一、南瓜
王宗慶表示，南瓜屬於熱量不高、碳水化合物低的食物，而且含有果膠，能延緩醣類吸收，加強飽足感，甚至還能緩解排便不順等狀況，減肥時可以清蒸南瓜，與沙拉一起食用。
二、地瓜
地瓜可以說是減肥時的聖品，有飽足感，也有纖維素、多種維生素等，只是挑選時，不要故意挑很甜的地瓜，很適合早餐取代土司、饅頭等澱粉食用。
三、山藥
山藥也屬於澱粉，100克的熱量約57大卡，也含有膳食纖維，可以增加飽足感，做成山藥沙拉食用剛剛好。
四、馬鈴薯
與地瓜類似的馬鈴薯，也能當成主食的澱粉，只是烹調時要特別注意，不要用油炸、起司等，反而熱量會爆表，可以簡單弄成馬鈴薯泥，添加一些牛奶、鹽與黑胡椒等。
五、燕麥
燕麥可以說是優質的澱粉類食物，且膳食纖維含量高，能幫助腸胃蠕動，也屬於高蛋白、低碳水化合物，是減肥時的聖品。
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