許多人都知道，細嚼慢嚥對於維持身材有一定的效果，但為什麼細嚼慢嚥的人看起來都很瘦嗎？有學者表示，通過增加能量消耗，充分咀嚼確實有幫助預防肥胖和代謝的問題，該研究透過咀嚼過程，增加與食物代謝相關的能量消耗，這種機制稱「飲食誘導性體熱產生（DIT）」，隨著味覺刺激和咀嚼的時間長度，氣體交換與蛋白質氧化增加，對於咀嚼口腔刺激的反應，上消化道的運動同樣也會增加。
以下有3點在減肥時多注意，其實只要這些小小的舉動，就能有效幫助減肥，除了細嚼慢嚥外，這些小舉動對減肥也非常有幫助喔，讓易胖體質告別人生。
一、飯前一杯水
用餐前是肚子最容易出現大量飢餓訊息的時間，對於沒辦法馬上吃到飯的人來說，在吃飯的當下，會不由自主狼吞虎嚥起來。如果在吃飯前，先喝點開水墊墊肚子，讓飢餓感下降，那麼吃飯的速度也會跟著大幅下降喔。
二、咀嚼時就提醒自己放下筷子
每當食物在口中咀嚼時，就要讓自己放下筷子，就專心體會口中食物的味道，也能專心消化口中食物，讓你在吃飯時，也能時刻保持少吃的理智。而當吞嚥下去後，再拿起筷子來吃。
三、找一同用餐的夥伴
找一起吃飯的同事、朋友，建議互相搭配著放慢速度的方式吃飯。許多上一輩的人都說，吃飯時候別講話，但奉勸大家在吃飯過程利用聊天的方式，遏止雙方狼吞虎嚥，也讓用餐的時間拉長，有助於消化。
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