去過日本的人不難發現，大多數的日本人體態都相當穠纖合度，鮮見過瘦或過胖的人。這或許和日本飲食文化脫不了關係。和食無論是料理方式還是用餐方式，相對來說健康。
日本氣質型女星木村文乃就是和食的信仰者，她熱愛親自料理三餐，而且都是日式家常菜，看起來健康又美味。許多人新年新希望都是瘦身 成功，那不妨來看看木村文乃是以怎樣的飲食習慣，維持苗條體態。
圖／擷自instagram
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一汁三菜
日本典型的家庭料理就是「一汁三菜」，也就是台灣人所說的三菜一湯。準備三道菜加一道湯品，不僅可以減少飯類、麵類攝取量，達到減澱粉、減醣成效，還能攝取更多元的食物，營養均衡。
料理方式
傳統的日本料理 方式多為生食、川燙淋醬、燉煮或燒烤居多。這些烹調方式使用的油分少，自然就不會吃下過多油脂。
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早餐的澱粉是米
傳統上，日本人喜歡吃飯當早餐，木村文乃也是其中一員。如果沒時間煮飯，她也會以外面賣的飯糰當早餐，再加上滿滿一碗自煮的蔬菜。許多人早餐喜歡吃麵包，但麵包裡頭常有許多添加物，不是最佳的醣類選項。
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魚是主要肉類
日本臨海，飲食文化中有大量的海鮮和魚類。魚富含蛋白質，而且脂肪量比起豬牛羊雞低不少。木村文乃準備的料理中，最常出現肉類就是魚料理。
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別只吃白飯
除了白飯，木村文乃也很常在飯中加入紫米、胚芽米或其他五榖雜糧，攝取更多元的營養，且熱量比白飯低。
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