三餐這樣吃下個「美魔女」就是妳

2014-01-02 00:00 大美人大美人

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無齡達人 林葉亭

身兼藝人、服飾經營、家庭主婦等數職的林葉亭，是公認的美魔女模範生！緊緻臉蛋與勻稱身材，跟剛出道時幾乎沒兩樣，每回現身更是元氣十足。原來飲食上，她有一套獨門方法，這次不藏私，一次分享給大家。

元氣飲食守則

POINT1 餓就要吃，維持良好體力

飢餓時，就會露出疲態，腦子也不靈光，所以她說三餐一定要吃，「早午兩餐，肉類和澱粉一定會攝取，才能維持體力」餐間有點餓，也會吃小甜點，補充糖分，「中醫師說我的血糖比一般人低，精神容易不好，感到餓要快吃甜食，補充糖分」。

POINT2 細嚼慢嚥，增加飽足感

強調吃東西要慢慢的、讓食物磨碎，幫助消化，而進食時間拉長，大腦也會有飽足感，吃一餐就飽，不會又亂吃其他零食；因此、她會選擇有「咀嚼感」的食物，主食選五穀根莖類，水果則挑芭樂、蘋果，肉類則多吃瘦肉，有嚼勁又營養低脂。

Breakfast早餐：每天早起，自製「活力三明治」

Judy 說早餐是一天活力來源，一定要攝取肉類和澱粉類！每天早上自製早餐，而且很講究食物原料：「吐司要全麥的，純肉火腿厚切，大量新鮮生菜，再加一片高鈣 cheese 就好。」購買食材時，她會仔閱讀標示，確保天然不加工：「火腿要用真肉火腿，不是絞肉狀的；麵包選擇全麥吐司，增加飽足感，營養價值也比較高。」這份早餐不止營養，卡路里也低，是她長年維持窈窕的秘密武器喔！

Lunch中餐：精選外食種類，水煮少油是首選

因為工作關係，午餐都得外食，但會特別慎選種類，她說最近愛上「鵝肉便當」：「水煮鵝肉加上清淡配菜，搭配糙米飯，菜色簡單卻很有飽足感。」她建議外食族，盡量選擇「水煮料理」，避免裹粉的烹調（炸、滷），少油更健康。她習慣飯後來杯現打果菜汁，藉此攝取大量蔬果纖維質，還能幫助消化。Judy 認為午餐對上班族很重要：「千萬不要因為工作忙或減肥，就不吃東西，這樣對身體很不好！」

Dinner晚餐：晚上非常清淡，好消化不負擔

Judy 說晚上新陳代謝慢，吃進去的食物容易堆積在體內、不好消化，也會堆積脂肪：「白天的營養補充了，晚餐就是讓身體能夠順利消化，不造成負擔。」所以她的晚餐很簡單：「兩盤時令青菜＋一碗粥」，青菜是清燙的，costco買的人蔘雞粥，會在裡頭放青菜和蛋，補充蛋白質和纖維質。飯後水果，則會挑有咀嚼感的芭樂或蘋果，慢慢吃，讓大腦有飽足的感覺，「然後盡量早睡，就不會在睡前還想吃宵夜了！」

餐間甜食，解饞補元氣

餐與餐之間，感到飢餓的時候，吃點小甜食，補充糖分，精神也比較好，分量不要多，控制熱量，才不會發胖。

（更多精彩內容請詳見BEAUTY大美人NO.124）