東京下北澤車站附近，今年開了一家主打「台灣大腸鍋」的火鍋店。圖擷自「台湾もつ鍋本舗 もつ小屋」官網
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近日大陸冷氣團來襲，氣溫大幅降低，許多人會揪好友一起去吃火鍋暖暖身，而天氣比我們冷得多的日本，今年又流行吃什麼呢？答案是「台灣大腸鍋」。今年5月一家名為「台湾もつ鍋本舗 もつ小屋」的火鍋店在東京開幕，被日本媒體評為冬天必吃肉類火鍋之一！
日本節目「news every特集」近日採訪了一家位於東京下北澤車站附近，主打「台灣大腸鍋」的火鍋店，這是一款用牛和豬的大、小腸為主要材料的內臟火鍋，放入麵條、韭菜、蔥花等食材，還有滿滿6團的辣肉燥，最後淋上熱滾滾的醬油湯頭，讓人看了口水直流。
據了解，這款「台灣大腸鍋」與「台灣拉麵」皆是起源於名古屋市的中華料理，「台灣拉麵」是由台灣人郭明優所研發，他將擔仔麵與四川的辣味結合，展現出獨特的風味，更成為名古屋名產，當時不少網友感嘆，「台灣拉麵結果台灣人吃不到！」，而如今又多了一道在台灣吃不到的台灣美食。
根據日本媒體報導，一份「台灣大腸鍋」約1580日幣（約新台幣440元），開幕短短半年時間，累積不少死忠的饕客，這款火鍋更被日本媒體選為今年冬天必吃肉類火鍋之一。
「台灣大腸鍋」起源於愛知縣名古屋市。圖擷自「台湾もつ鍋本舗 もつ小屋」官網
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大腸火鍋最上層有滿滿6團的辣肉燥。圖翻攝自日本節目「news every特集」
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因為大腸火鍋主打的是代表台灣的「辣肉燥」，料理過程相當耗時。圖翻攝自日本節目「news every特集」
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