來自威尼斯近三百年歷史的Caffe Florian福里安花神咖啡名聲果然響亮，首度來台展店號召力十足，欲入店品嘗百年滋味的台灣消費者相當熱情，試營運期間店門口天天早中晚三個時段都引來排隊人潮，因店內未限制客人用餐時間，甚至有消費者一等就是五小時也甘之如飴，就為了踏進這間歐洲最古老咖啡館在台灣的首家據點。
Caffe Florian福里安花神咖啡開幕，威尼斯花神執行長Marco Paolini（左二）、威尼斯花神設計師Gloria De Ruggiero（右二）、義大利經濟貿易文化推廣辦事處貿易組主任Ms.Chiara Petro’（右一）與新光三越百貨營業本部副總經理楊宗榮（左一）一起剪綵。圖／記者胡經周攝影
21日在新光三越A9二樓的福里安花神咖啡門前，管弦樂手演奏起浪漫悠揚的音樂，勾起了許多人憶起在坐在威尼斯本店悠閒眺望聖馬可廣場風光的愜意時光。走進店裡，穿著白挺制服的威尼斯資深服務員Michele Simionato穿梭其中，為賓客親自倒上一杯古銅濾杯咖啡，金黃色澤的古銅濾杯映照出來的景物百年來雖不盡相同，空氣飄散的氤氳咖啡香氣是三百年來不變的傳統與美好。義大利甜點主廚與西餐主廚坐鎮，為的就是如實帶來威尼斯本店滋味，讓味蕾跟旅行記憶相連。
福里安花神咖啡由新光三越與品牌合資直營，試營運期間天天湧入排隊人潮，台灣人對美食的熱情也讓福里安花神咖啡執行長Marco Paolini大讚台灣消費力「很棒！」。品牌經理鄭凱文指出，試營運期間每天候位的客人至少200組，若一組客人粗估兩位，一天至少有400人等著進花神，客單價平均750元～800元，客人有8成都是女性消費者，還有許多台中、高雄的客人特地搭高鐵北上就為了吃花神。
由於客人幾乎都是女性，甜點自然大受歡迎，每天現做蛋糕共11款，幾乎都在閉店前提早賣光，前三名人氣甜點像是薩赫蛋糕、義式瑞可達起司蛋糕、茉莉花茶慕斯蛋糕，通常在下午就會賣光。福里安花神咖啡招牌的「銀製托盤服務」通常只在上甜點時呈現，有趣的是，台灣客人為了一睹百年經典服務，甚至點主餐也要求此服務，只能說盛名響亮，成為登台的趣事之一。
福里安花神咖啡試營運人氣商品
人氣飲品
TOP 1：古銅濾杯咖啡
TOP 2：福里安經典熱巧克力
TOP 3：比切靈咖啡
人氣甜品
TOP 1：福里安薩赫蛋糕
TOP 2：義式瑞可達起司蛋糕
TOP 3：茉莉花茶慕斯蛋糕
人氣餐點
TOP 1：義式生牛肉
TOP 2：肋眼牛排
TOP 3：波隆那手工寬扁麵
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