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冬季甜點登新場 無麩質蛋糕也超可口

2016-12-28 15:07 聯合報 記者吳曉涵

冬季低溫讓人食慾大開,能補充熱量的甜點在這個季節向來最受到消費者歡迎。台北寒舍艾美酒店推出「漫舞幻境‧午茶協奏」主題雙人午茶,台北福華飯店日籍甜點總監嘉手納慶也帶來全新的甜點料理,無論是精巧可愛的點心午茶組或是結合日式與法式風格的糕點,都讓人在冬日裡能感受甜點帶來的溫暖與滿足。

百香芭娜娜塔。圖/台北福華飯店

百香芭娜娜塔。圖/台北福華飯店

台北寒舍艾美酒店於一樓大廳酒吧北緯25推出「漫舞幻境‧午茶協奏」主題雙人午茶,由蟬聯兩年世界巧克力大師賽台灣區冠軍的鄭吉賢主廚操刀,以暖心暖身的茶或咖啡佐以「燻鮭魚球」、「迷你蟹肉餅」、「松露蛋佐菠菜」3款創新鹹點,再配上覆盆子生巧克力塔、藍莓起士蛋糕、檸檬草莓塔、榛果巧克力泡芙、巧克力櫻桃芭芭蛋糕、檸檬馬德蕾等多樣甜點,打造全新的限量午茶組。「漫舞幻境‧午茶協奏」主題雙人午茶每套1,680元+10%,每日限量15套。

「漫舞幻境‧午茶協奏」主題雙人午茶每套1,680元+10%,每日限量15套。下午茶供應時間:每日15:00-18:00。圖/台北寒舍艾美酒店提供

「漫舞幻境‧午茶協奏」主題雙人午茶每套1,680元+10%,每日限量15套。下午茶供應時間:每日15:00-18:00。圖/台北寒舍艾美酒店提供

台北福華飯店日籍甜點總監嘉手納慶,繼今年秋季推出的季節甜點之後,再度帶來全新6款作品,包括首度將百香果與香蕉結合的酸甜「百香芭娜娜塔」、由日本麵粉酥皮與卡士達內餡組成的「法式千層派」、以玉米粉取代傳統麵粉的無麩質「鮮草莓蛋糕」、層次分明的「粉紅覆盆子海綿蛋糕」等等,目前在福華麗香苑和點心坊都已上架。

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粉紅覆盆子。圖/台北福華飯店

粉紅覆盆子。圖/台北福華飯店

鮮草莓蛋糕。圖/台北福華飯店

鮮草莓蛋糕。圖/台北福華飯店

開心草莓塔。圖/台北福華飯店

開心草莓塔。圖/台北福華飯店

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