耶誕造型甜點應景又可愛，無論自己品嘗或是送禮都非常「療癒人心」！台北晶華酒店 近日攜手台中甜點人氣名店「CJSJ」，推出多款每日限量供應的晶華酒店專屬造型甜點，另外也提供集合4款主題造型的「耶誕糕點禮盒」，快閃獻藝的合作，勢必掀起排隊潮。
位於台中的甜點概念店「CJSJ」由擁有多年米其林餐廳工作經驗的法籍甜點主廚Soriano Joaquin，與同是料理廚師的妻子Chuang Ju一同創辦，店名是以兩人名字的縮寫而成。這次Soriano Joaquin與他的工作團隊一起北上和晶華酒店合作研發多款甜點，無論口味或外型都宛如藝術品般精緻。
「CJSJ」法籍甜點主廚Soriano Joaquin示範裝飾甜點。圖／記者吳曉涵攝影
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像是具有跑車外型的「RJ 風尚」，R 代表了Regent晶華酒店和 CJSJ這次象徵性的合作，主廚以耶誕節小男孩的禮物為發想，紅色內層包覆白色甘納許，第二、三層分別是芒果果泥，以及使用杏仁粉、香草籽烘焙出的杏仁脆片，最裡面一層則是由蛋白、杏仁粉及糖粉製成的法國傳統點心達克瓦茲。
Regent x CJSJ快閃期間從12月10日至12月18日，提供晶華地下二樓「秘密花園」內用與一樓外賣櫃Regnent Gift Shop販售，內用包含造型栩栩如生的「雪人」、跑車外型的「RJ 風尚」、充滿童話故事氛圍的「蕈」，耶誕糕點禮盒內則有荷包蛋造型的「橙」、吃的到酸甜苦的「可可豆」、耶誕樹造型的「杉杉」、散發豐沛莓果香氣「草莓」，另外還有集合三種甜點的盤式甜點「溫度」，以及一款可頌麵包，甜點單品套餐(含飲品)每款480元起。
集合三種甜點的盤式甜點「溫度」，680元(含一款指定飲品)。圖／台北晶華酒店提供
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盤式甜點「溫度」中的「冷」，由荔枝、抹茶、香檳、日本柚子打造。圖／記者吳曉涵攝影
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「耶誕糕點禮盒」裡有4款甜點「橙」、「可可豆」、「杉杉」、「草莓」，1,280元。圖／記者吳曉涵攝影
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雪人造型蛋糕。圖／記者吳曉涵攝影
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耶誕糕點禮盒內的造型蛋糕「杉杉」。圖／台北晶華酒店提供
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