郭元益x聶永真限量禮盒登場一塊糕有兩種口味？

2016-08-31 18:20 聯合報記者吳曉涵

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台灣糕餅品牌郭元益今年歡慶150周年，特別請來知名設計師聶永真，攜手合作推出台灣第一款「設計師糕餅」，不只透過聶永真的創意巧思設計外盒包裝與紙袋，更連糕餅的口味都由他指定，融合中西元素打造「伴點時光—郭元益150周年紀念禮盒」，以上層創新、下層經典的組合方式味傳統糕餅帶來新氣象。首批限量3000盒，並以單價600元挑戰伴手禮的價格天花板。

「伴點時光—郭元益150周年紀念禮盒」，即日起限量發售中。單盒600元。圖／郭元益提

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提到糕餅就想到「茶」，所以聶永真這次特別以「茶」作為設計重點，打造兩種從未推出的口味—豆茶系列之「紅豆抹茶」、「花生紅茶」，作為「伴點時光—郭元益150周年紀念禮盒」的上層糕點。

首先，他先以視覺作為發想，去試各種顏色組合。其次，郭元益的花生糕是聶永真從小就很喜歡的品項，所以這次的口味安排一定少不了花生。兩種口味組合的調配也大有學問，郭元益此次特別突破過去單面壓模作法開發專屬餅模，讓一塊糕能擁有上下層兩種口味，以「雙圓」造型傳遞「兩兩相伴」之意。

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聶永真透露，原本異想天開想把糕餅作成漸層色，但是這樣會使製作難度提高，所以最後選擇用3：7的比例去組合紅豆抹茶及花生紅茶，讓茶占的比例高一點，既顧到糕點的亮眼顏色設計，也符合現代人不愛吃太過甜膩口味的喜好。下層糕點則由黑芝麻糕、麻油綠豆糕、珍珠奶軋等經典口味組成。

「伴點時光—郭元益150周年紀念禮盒」上層糕點為聶永真設計的豆茶系列。下層糕點則由黑芝麻糕、麻油綠豆糕、珍珠奶軋等經典口味組成。記者吳曉涵／攝影

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聶永真表示，台灣有許多傳統又美味的點心，但包裝往往無法兼顧設計感，這點是非常可惜的。他也坦承這次接到郭元益合作邀請時有些許疑慮，一方面是因為對糕餅不是專家，二方面也不了解傳統品牌在創新層面的接受程度，但在雙方第一次聊起合作細節後，品牌給予的創作自由度就讓他感到非常放心。

郭元益歡慶150周年，特別請來知名設計師聶永真攜手合作推出台灣第一款設計師糕餅「伴點時光—郭元益150周年紀念禮盒」。記者吳曉涵／攝影

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像是外盒部分，他這次刻意選擇低調的大地色系來襯托亮眼的糕點，封面特別以「台灣糕仔」的時代故事引言，內裝包含上層的豆茶系列及下層的經典系列，素淨的提袋上也印著豆茶系列糕點的圖樣及150周年字樣，簡約又有故事性的設計，希望能吸引更多新的消費族群，也讓老顧客感受到品牌的創新概念，讓台灣傳統的糕餅能夠在競爭激烈的甜點、伴手禮市場中突圍。

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