台灣糕餅品牌郭元益今年歡慶150周年,特別請來知名設計師聶永真,攜手合作推出台灣第一款「設計師糕餅」,不只透過聶永真的創意巧思設計外盒包裝與紙袋,更連糕餅的口味都由他指定,融合中西元素打造「伴點時光—郭元益150周年紀念禮盒」,以上層創新、下層經典的組合方式味傳統糕餅帶來新氣象。首批限量3000盒,並以單價600元挑戰伴手禮的價格天花板。
提到糕餅就想到「茶」,所以聶永真這次特別以「茶」作為設計重點,打造兩種從未推出的口味—豆茶系列之「紅豆抹茶」、「花生紅茶」,作為「伴點時光—郭元益150周年紀念禮盒」的上層糕點。
首先,他先以視覺作為發想,去試各種顏色組合。其次,郭元益的花生糕是聶永真從小就很喜歡的品項,所以這次的口味安排一定少不了花生。兩種口味組合的調配也大有學問,郭元益此次特別突破過去單面壓模作法開發專屬餅模,讓一塊糕能擁有上下層兩種口味,以「雙圓」造型傳遞「兩兩相伴」之意。
聶永真透露,原本異想天開想把糕餅作成漸層色,但是這樣會使製作難度提高,所以最後選擇用3:7的比例去組合紅豆抹茶及花生紅茶,讓茶占的比例高一點,既顧到糕點的亮眼顏色設計,也符合現代人不愛吃太過甜膩口味的喜好。下層糕點則由黑芝麻糕、麻油綠豆糕、珍珠奶軋等經典口味組成。
聶永真表示,台灣有許多傳統又美味的點心,但包裝往往無法兼顧設計感,這點是非常可惜的。他也坦承這次接到郭元益合作邀請時有些許疑慮,一方面是因為對糕餅不是專家,二方面也不了解傳統品牌在創新層面的接受程度,但在雙方第一次聊起合作細節後,品牌給予的創作自由度就讓他感到非常放心。
像是外盒部分,他這次刻意選擇低調的大地色系來襯托亮眼的糕點,封面特別以「台灣糕仔」的時代故事引言,內裝包含上層的豆茶系列及下層的經典系列,素淨的提袋上也印著豆茶系列糕點的圖樣及150周年字樣,簡約又有故事性的設計,希望能吸引更多新的消費族群,也讓老顧客感受到品牌的創新概念,讓台灣傳統的糕餅能夠在競爭激烈的甜點、伴手禮市場中突圍。
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