文／好味小姐Lady Flavor
第一次把鮮食餐放到貓咪面前，貓咪最有可能的反應就是聞一聞、舔舔嘴然後走開……
先不要崩潰，因為這完全是正常現象，這代表貓咪覺得香香的，但是不知道可以吃。以下與你分享好味小姐的經驗，一步一步讓貓咪慢慢嘗試，漸漸喜歡鮮食。
女生私房話
有時候待在家裡為自己煮一頓飯都提不起勁，總覺得好像少了可以分享的對象。但如果妳開始嘗試為家裡的貓貓煮一頓健康的料理，妳會發現一人一貓一起共享一餐是最幸福的事。如何讓貓(ㄓㄨˇ)貓(ㄗ˙)吃得健康又開心，需要一些小心思與技巧。讓好味小姐告訴妳與愛貓美味共餐的秘訣吧！
踏出第一步往往是最困難的，我們常常想東想西，考慮很久，卻遲遲未開始行動。做貓鮮食也是一樣，最可惜的就是看了很久的食譜，研究很久鮮食知識，卻從來沒動手！或許貓爸媽都認為，我要做足準備，了解一切相關知識，收集所有工具，才能開始做鮮食，這個想法沒錯，但往往我們都忽略了，每隻貓咪都是獨立的個體，都有不同的飲食喜好和需求，這些都是要在做鮮食的過程中，慢慢實驗、嘗試才能了解的！像是蛋捲喜歡吃牛肉勝過雞肉，愛吃地瓜、番茄、甜椒等蔬菜，而短褲則相反，愛吃雞肉，討厭油油的牛肉，把地瓜當大便，這些資訊都不是在書中能看到的，而是必須邊做邊學，在每一餐中慢慢發掘的！
勇敢地開始做鮮食吧！不要在意貓咪一開始吃不吃，慢慢學習相關的知識，先把鮮食料理當點心，好味小姐的食譜，都精心設計成人貓可以同享的料理，並且在過程能享受料理的樂趣，貓咪現在不喜歡，我們自己享受美味的鮮食料理，下次再接再厲。對人來說，本食譜的料理都是低澱粉低鹽的養生料理，很適合減肥與調整身體機能。了解貓咪對食材的喜好和需求，慢慢的，貓咪跟你都會愛上鮮食。
漸進式轉食
第一次把鮮食餐放到貓咪面前，貓咪最有可能的反應就是聞一聞、舔舔嘴然後走開……
先不要崩潰，因為這完全是正常現象，這代表貓咪覺得香香的，但是不知道可以吃。以下與你分享好味小姐的經驗，一步一步讓貓咪慢慢嘗試，漸漸喜歡鮮食。
Step 1 試水溫，從周末的鮮食點心開始
對沒經驗的我們跟貓咪來說，踏出第一步最重要。每個週末，或每週一天做點貓鮮食點心，與貓咪享受午後的點心約會，讓貓咪印象裡認定鮮食是不常見的零食，更願意去嘗試鮮食與各種食材，即使現在蛋捲都已經吃全鮮食，每週的鮮食點心時間一到，蛋捲總是會興高采烈地跟著我們一起下廚，這個時候，他也更願意去嘗試沒吃過的味道或平常較不喜歡的食材。
Step2 慢慢的，來點鮮食餐
讓鮮食在正餐中出現，偶而取代一餐或與乾乾、罐罐一起混和，慢慢增加鮮食在貓咪日常飲食中的比例。
Step3 一切順利，吃全鮮食囉
過程中貓咪習慣鮮食的口感與味道，腸胃也習慣份量比乾飼料多的鮮食料理（因為比起相同熱量的乾飼料，鮮食還多了70% 的水份）。當我們清楚掌握貓咪的喜好、飲食習慣、食材地雷，理解全鮮食需要的營養添加品，這時就可以用鮮食取代乾飼料，踏上全鮮食之路囉！
動手做鮮食：蛋捲的蛋捲
雞肉與雞蛋的完美結合，細緻的雞肉配上煎蛋的口感，口味香濃卻好入口，小貓到老貓都適合，貓奴來吃也是一級棒，蛋捲第一次吃毫不思考就吃個精光，短褲比較不愛吃雞蛋，但是也禁不住雞肉香味的誘惑，考慮一下也吃光光了！材料簡單又好料理，是最常出現在我們家餐桌上的貓料理。
跟著做蛋捲的蛋捲
Step1. 里肌肉切成3~5mm 碎末丁，倒進大碗裡。打入雞蛋， 加入約10ml 清水，攪拌均勻。
Step2. 開中火，放上平底鍋( 不沾鍋)，鍋內倒入橄欖油5ml，使用紙巾或油刷均勻塗抹。
Step3. 將大碗內食材倒進熱鍋中心，使其自然向外鋪開。
Step4. 中火慢煎3 分鐘，過程稍微用鍋鏟將蛋皮修成正方形。
Step5. 續煎1 分鐘30 秒。
Step6. 起鍋，在砧板上放涼約3 分鐘，切成1.5cm 厚的蛋捲就完成!
鮮食小技巧
火開太大會讓蛋熟的太快，沒時間修整形狀，開中火或小火慢慢煎。
熟的雞肉丁放在空氣中水分容易蒸發，口感變柴，作成蛋捲包覆起來，就算放涼也能維持多汁口感！
貓奴特調
加點鹽與胡椒，享受雞肉原味湯汁，或者沾一點番茄醬也很對味！
【本文摘自遠足文化《與貓的好味時光：第一本貓與貓奴的鮮食共享料理，從做點心開始，享受你與貓的約會》，由讀書吧電子書提供。未經授權，請勿轉載】
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