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廚房女子/身為貓奴的你必學!「人貓共享」的鮮食餐才是真正的美味 

2018-12-13 15:41聯合新聞網 udn讀書吧

文/好味小姐Lady Flavor

第一次把鮮食餐放到貓咪面前,貓咪最有可能的反應就是聞一聞、舔舔嘴然後走開……

先不要崩潰,因為這完全是正常現象,這代表貓咪覺得香香的,但是不知道可以吃。以下與你分享好味小姐的經驗,一步一步讓貓咪慢慢嘗試,漸漸喜歡鮮食。

女生私房話

有時候待在家裡為自己煮一頓飯都提不起勁,總覺得好像少了可以分享的對象。但如果妳開始嘗試為家裡的貓貓煮一頓健康的料理,妳會發現一人一貓一起共享一餐是最幸福的事。如何讓貓(ㄓㄨˇ)貓(ㄗ˙)吃得健康又開心,需要一些小心思與技巧。讓好味小姐告訴妳與愛貓美味共餐的秘訣吧!

圖/遠足文化《與貓的好味時光:第一本貓與貓奴的鮮食共享料理,從做點心開始,享受你...

圖/遠足文化《與貓的好味時光:第一本貓與貓奴的鮮食共享料理,從做點心開始,享受你與貓的約會》

踏出第一步往往是最困難的,我們常常想東想西,考慮很久,卻遲遲未開始行動。做貓鮮食也是一樣,最可惜的就是看了很久的食譜,研究很久鮮食知識,卻從來沒動手!或許貓爸媽都認為,我要做足準備,了解一切相關知識,收集所有工具,才能開始做鮮食,這個想法沒錯,但往往我們都忽略了,每隻貓咪都是獨立的個體,都有不同的飲食喜好和需求,這些都是要在做鮮食的過程中,慢慢實驗、嘗試才能了解的!像是蛋捲喜歡吃牛肉勝過雞肉,愛吃地瓜、番茄、甜椒等蔬菜,而短褲則相反,愛吃雞肉,討厭油油的牛肉,把地瓜當大便,這些資訊都不是在書中能看到的,而是必須邊做邊學,在每一餐中慢慢發掘的!

勇敢地開始做鮮食吧!不要在意貓咪一開始吃不吃,慢慢學習相關的知識,先把鮮食料理當點心,好味小姐的食譜,都精心設計成人貓可以同享的料理,並且在過程能享受料理的樂趣,貓咪現在不喜歡,我們自己享受美味的鮮食料理,下次再接再厲。對人來說,本食譜的料理都是低澱粉低鹽的養生料理,很適合減肥與調整身體機能。了解貓咪對食材的喜好和需求,慢慢的,貓咪跟你都會愛上鮮食。

漸進式轉食

第一次把鮮食餐放到貓咪面前,貓咪最有可能的反應就是聞一聞、舔舔嘴然後走開……

先不要崩潰,因為這完全是正常現象,這代表貓咪覺得香香的,但是不知道可以吃。以下與你分享好味小姐的經驗,一步一步讓貓咪慢慢嘗試,漸漸喜歡鮮食。

Step 1 試水溫,從周末的鮮食點心開始

對沒經驗的我們跟貓咪來說,踏出第一步最重要。每個週末,或每週一天做點貓鮮食點心,與貓咪享受午後的點心約會,讓貓咪印象裡認定鮮食是不常見的零食,更願意去嘗試鮮食與各種食材,即使現在蛋捲都已經吃全鮮食,每週的鮮食點心時間一到,蛋捲總是會興高采烈地跟著我們一起下廚,這個時候,他也更願意去嘗試沒吃過的味道或平常較不喜歡的食材。

Step2 慢慢的,來點鮮食餐

讓鮮食在正餐中出現,偶而取代一餐或與乾乾、罐罐一起混和,慢慢增加鮮食在貓咪日常飲食中的比例。

Step3 一切順利,吃全鮮食囉

過程中貓咪習慣鮮食的口感與味道,腸胃也習慣份量比乾飼料多的鮮食料理(因為比起相同熱量的乾飼料,鮮食還多了70% 的水份)。當我們清楚掌握貓咪的喜好、飲食習慣、食材地雷,理解全鮮食需要的營養添加品,這時就可以用鮮食取代乾飼料,踏上全鮮食之路囉!

動手做鮮食:蛋捲的蛋捲

雞肉與雞蛋的完美結合,細緻的雞肉配上煎蛋的口感,口味香濃卻好入口,小貓到老貓都適合,貓奴來吃也是一級棒,蛋捲第一次吃毫不思考就吃個精光,短褲比較不愛吃雞蛋,但是也禁不住雞肉香味的誘惑,考慮一下也吃光光了!材料簡單又好料理,是最常出現在我們家餐桌上的貓料理。

圖/遠足文化《與貓的好味時光:第一本貓與貓奴的鮮食共享料理,從做點心開始,享受你...

圖/遠足文化《與貓的好味時光:第一本貓與貓奴的鮮食共享料理,從做點心開始,享受你與貓的約會》

跟著做蛋捲的蛋捲

圖/遠足文化《與貓的好味時光:第一本貓與貓奴的鮮食共享料理,從做點心開始,享受你...

圖/遠足文化《與貓的好味時光:第一本貓與貓奴的鮮食共享料理,從做點心開始,享受你與貓的約會》

Step1. 里肌肉切成3~5mm 碎末丁,倒進大碗裡。打入雞蛋, 加入約10ml 清水,攪拌均勻。

Step2. 開中火,放上平底鍋( 不沾鍋),鍋內倒入橄欖油5ml,使用紙巾或油刷均勻塗抹。

Step3. 將大碗內食材倒進熱鍋中心,使其自然向外鋪開。

Step4. 中火慢煎3 分鐘,過程稍微用鍋鏟將蛋皮修成正方形。

Step5. 續煎1 分鐘30 秒。

Step6. 起鍋,在砧板上放涼約3 分鐘,切成1.5cm 厚的蛋捲就完成!

鮮食小技巧

火開太大會讓蛋熟的太快,沒時間修整形狀,開中火或小火慢慢煎。

熟的雞肉丁放在空氣中水分容易蒸發,口感變柴,作成蛋捲包覆起來,就算放涼也能維持多汁口感!

貓奴特調

加點鹽與胡椒,享受雞肉原味湯汁,或者沾一點番茄醬也很對味!

【本文摘自遠足文化《與貓的好味時光:第一本貓與貓奴的鮮食共享料理,從做點心開始,享受你與貓的約會》,由讀書吧電子書提供。未經授權,請勿轉載】

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