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女子愛吃/台南人情咖啡店 巧遇台日情侶的真心款待

2018-01-23 00:00聯合報 記者黃仕揚

文/奧登

從府城路轉進城隍街,本只想遠離喧囂惱人的觀光熱點,卻意外走入那片迷人風景中,巧遇來自一家咖啡小店,那對台日男女主人「一期一會」的真心款待。

老家在日本岐阜的加藤桑,兩年前首次造訪台南,就此愛上府城緩慢且閒適的生活步調,回國後不顧家人反對,辭去在東京的穩定工作,便跟著台灣女友移居台南。

來自日本岐阜的加藤桑,是店內的咖啡手。攝影/奧登

來自日本岐阜的加藤桑,是店內的咖啡手。攝影/奧登

原本在外商工作的加藤桑,英文能力自是不錯,為能更快速融入在地,還特別到成大學中文,僅短短半年,與人的基本應答對他來說已不是難事。

為實踐理想中的小日子,加藤桑與女友合力開了間咖啡小店,名叫「加加家」,男主人負責沖咖啡,曾學過烘焙的女主人則主理店內甜點

台南的暖心咖啡店「加加家」。攝影/奧登

台南的暖心咖啡店「加加家」。攝影/奧登

台南的暖心咖啡店「加加家」。攝影/奧登

台南的暖心咖啡店「加加家」。攝影/奧登

獨具韻味的老屋內,狹長型挑高的格局,有大半空間擺放的是台灣老件家具,還有來自日本著名的美濃燒、和紙巧妙點綴,店裡真正能接待客人的地方,只有六席吧台榻榻米。

才剛坐定,只見男主人拿出可愛手寫menu,熱情介紹著,「我們的咖啡豆都是自家烘焙,看是想喝義式,還是單品手沖?都可搭配自己喜歡的焙度跟產地喔!」

在加藤桑細心解說下,點了私心最愛的澳式白咖啡(flat white),搭配他推薦的中深焙肯亞豆,細緻奶泡與醇厚口感相得益彰,尾韻還帶點果香,非常完美;當天限定的女主人手作甜點,有著可愛富士山造型,也讓人看了心情大好。

第一次在榻榻米上喝咖啡,顧客跟店主可直接面對面,彼此靠得極近,只要願意都能充分交談閒聊,我好奇問說:「這樣不尷尬嗎?」加藤桑卻笑說,這是刻意安排的,除了方便款待每位來客,也希望大家到此(店名中的加=台語這裡)有回到家的感覺。

對照時下網美店只求營造拍照打卡的絕美環境,服務卻粗糙無比的現時此刻,這是多麼令人感到暖心的理由?就像是日文中的「一期一會」,總是提醒著彼此要珍惜每次的相遇,哪怕只是短暫,也要努力付出。

席間,我又問加藤桑:「在台灣生活哪一點吸引你?」,並期盼著可以聽到「台灣最美的風景是人」以外的理由,那怕是任何論述都好。果然很有自己想法的他說:「我覺得台灣人比較有朝氣」、「比較敢於追夢」,在這裡生活,不用煩惱著自己和其他人不一樣。

在小巧溫馨的空間喝咖啡,格外有回到家的感覺。攝影/奧登

在小巧溫馨的空間喝咖啡,格外有回到家的感覺。攝影/奧登

獨具韻味的老屋內,擺放許多台灣老件家具。攝影/奧登

獨具韻味的老屋內,擺放許多台灣老件家具。攝影/奧登

話閘子一開便停不下來的加藤桑接著補充說,「我覺得台灣人比較像是work for life,而不是life for work」,當年曾被自己拿來形容在澳洲生活的金句,如今從一位日本人口中說出,而且形容的還是自己活了30年的這塊土地,那些老是揮之不去的厭世感,頓時彷彿也被驅趕得煙消雲散…

但靜心想想,可不是嗎?相較於活在強大社會框架下的日本人,台灣人確實是比較不在乎他人眼光,勇於做自己的吧?這不盲目討好,真切聆聽內心的道理,隨著年歲增長,體會尤其深刻。只是所謂做自己,恐怕不是叫人與世隔絕,反倒比較像是重新梳理人我分際,透過不斷的自我選擇,找到讓生活更自在舒服的樣貌。

離別時,加藤桑把在後場洗杯子的女主人喚出,與我道別,只差沒送到門口。同樣一句「歡迎下次再來」,從他倆口中說出來,卻是如此真誠,那感覺像是朋友間約定好下次再聚。

自家烘焙的咖啡豆。攝影/奧登

自家烘焙的咖啡豆。攝影/奧登

充滿溫度的手寫menu。攝影/奧登

充滿溫度的手寫menu。攝影/奧登

出門跨上鐵馬,悠悠踩踏著,不一會又轉回府城路,腦海中卻是葉老那句:「台南是個適合作夢,幹活,戀愛,結婚,悠然過日子的好地方」,或許是吧。至少印證在他倆身上,是那麼的恰如其分。

而自己也因這午后意外的相遇,重新感受人與人間的真摯互動,暫時拋開生活中那些情緒不安與躁動,在這個荒漫的日常中溫暖定錨。

店內牆上還有可愛的插畫及拍立得。攝影/奧登

店內牆上還有可愛的插畫及拍立得。攝影/奧登

加藤桑推薦的澳式白咖啡(flat white)。攝影/奧登

加藤桑推薦的澳式白咖啡(flat white)。攝影/奧登

可愛富士山造型的每日甜點。攝影/奧登

可愛富士山造型的每日甜點。攝影/奧登

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