今日要吃 畬室。
畬室（Yu Chocolatier ）放在口袋裡許久，緣於耳聞好友幫愛人購買的生日點心、緣於崇拜的生活美食家推薦、也或許緣於戒不掉的甜點狂熱，女孩們（或所有甜點控）總有各種藉口一探究竟，對吧？
這算是第二次推開畬室大門。上一次，在接近打烊十分陪同好友外帶蛋糕，想當然，選擇早已寥寥可數，自己順手買了瑪德蓮，當時就留下好印象，暗自希望有朝一日入內有更完整體驗，但一切還是看緣份。
最近台北午後雷陣雨沒這麼猖狂，太陽和煦的周三午後腦中浮現了它「是時候了吧！」便速速前往。再次推開低調大門，店員恰如其分地招呼，不急迫的用字遣詞是最佳距離，空間優雅靜謐、清爽通透，頓時與門外溽暑像兩個世界。店內已有幾位客人，三三兩兩閨蜜及孤身一人男子，聊著近況或低頭滑著手機，自得其所，卻都透過甜點有了某種鏈結。
這次點了香草檸檬塔，但真正想吃的其實是內用限定、佳評如潮的香草千層派，結果竟然賣完了，「今天賣得特別好，以往這個時間都還有啊」店員微笑地說，我想這就是墨菲定律吧。
這股失望維持3秒，隨即，另一款心頭好在冷藏櫃裡閃耀著，「那麼請給我一份香草檸檬塔吧」沒多想就脫口而出。同時也選擇困難症頭發作，猶豫要喝什麼，最後夏日限定膚淺地在字眼上獲勝，點了杯法式巧克力飲「冰 巧夏」。
老實說，要找到對味的檸檬塔實屬不易。不是不夠酸，要不就是有股鐵味、血味，第一口之後就有點難進行下去，腦中劇場出現「是不是我味蕾發生什麼問題、這位人客真難搞」的OS，但最後還是龜速吃光啦（不想浪費T_T）
得說香草檸檬塔上桌，可見一粒一粒香草籽大量分布於黃檸檬餡，外觀並不特別顯眼。一刀切下，塔皮薄脆度佳，黃檸檬餡加上大溪地香草，質地滑順細緻、酸甜溫柔平衡，好強大的療癒甜點，個人非常喜歡。
法式巧克力飲「冰 巧夏」，根據店家介紹，只以純黑巧克力、鮮奶及鮮奶油乳化製成，不加一滴水或冰塊稀釋。巧克力之於畬室，就像是靈魂，這一杯當然絕不讓人失望，每一口都有濃郁可可香，卻又清爽明亮，看似簡單卻不簡單，可見用心。
就像畬室Menu上對客人的幾句告白：
甜點並非必需品，當人們撥出生命可能產生美好得機會，轉成信任交到職人手中，我們的職責是將理念用心灌注到作品中，毫無所愧地回應人們的期待。
（被感動到了吧？）
整體來說，沒有品嘗過的嗜甜人，有機會定要來這裡試試，是日常裡的幸福選擇。
Yu Chocolatier 畬室法式巧克力甜點創作
地址｜台北市大安區仁愛路四段112巷3弄10號
電話｜02-2701-0792
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