2026「亞洲50最佳餐廳（Asia's 50 Best Restaurants）」頒獎典禮將亞洲傑出餐飲人匯聚至東方之珠香港，除了表現出色的台灣 餐廳代表以外，其中更不乏在亞洲各地發光發熱的台灣子弟。
今年代表新加坡餐廳「Odette」（No.19），榮獲「亞洲最佳侍酒師獎 」殊榮的劉家旻（Lesley Liu），正是來自台灣的女兒。她的人生品酒啟蒙，源自父親對威士忌的喜愛；23歲進入餐飲業，在台中樂沐餐廳擔任外場工作後，便迷上了葡萄酒。
為了達到成為國際侍酒師的夢想，劉家旻不惜辭職、隻身赴海外工作，順利成為台灣首位獲得國際侍酒師公會（Court of Master Sommeliers）高級侍酒師證照（Advanced Sommelier Certificate）的女性。她於2019年加入新加坡Odette擔任助理侍酒師，隨後一路晉升，於2022年正式成為首席侍酒師。
今年排名第9的上海當代中餐廳「凌瓏（Ling Long）」，創辦人暨主廚正是來自台北眷村的劉禾森；使他成為「亞洲50」當中，唯一以主廚身份拿下此殊榮的台灣子弟。
劉禾森畢業於開平餐飲學校，曾於君悅酒店、亞都麗緻大飯店巴黎廳1930等餐廳歷練；之後赴北京 發展，走訪中國30多城市，深入研究八大菜系及地方人文，持續從事中式料理 創新。
相較於去年「凌瓏 （Ling Long）」排名第27，今年進步了將近20名，劉禾森表示：「還挺意外的。」繼上海的「凌瓏 （Ling Long）」之後，北京的「崚雲（Ling Yun）」也在籌備當中，「應該已經快開了。」
「凌瓏（Ling Long）」餐廳今年於「亞洲 50 最佳餐廳」排名第九。圖／摘自IG（@theworlds50best）
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劉家旻今年獲得「亞洲最佳侍酒師獎 」殊榮。圖／摘自IG（@theworlds50best）
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劉禾森（左）與永利皇宮「譚卉」、粵菜大師譚國鋒。記者錢欽青／攝影
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劉家旻希望將這份榮譽跟台灣分享。記者錢欽青／攝影
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