不挨餓瘦身靠這招！營養師指南「豆漿餐盤飲食法」，外食族這樣吃養成小鳥胃

2023-02-14 11:00 Bella 儂儂

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大魚大肉過後，是否開始驚覺自己的胃口變好、食量也變大了呢？小心，這可能是妳發胖的徵兆！瘦身不容易，但別一昧地節食，選對食物、養出小鳥胃才能持之以恆！人氣營養師趙函穎，便針對外食族的飲食需求，傳授照套「豆漿餐盤飲食法」！透過正確的飲食守則，讓你無負擔、無壓力養出易瘦體質！

瘦身要成功兩大原則先謹記

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瘦身計畫中最忌諱的就是給自己的身心靈、身體承受太多壓力，當你委屈挨餓、強迫自己用激進的運動、飲食步調減肥時，不只意志力難以持續，一但破功復胖機率更可能跟著提高！營養師建議，要瘦身成功，必須先順應身體熟悉的飲食習慣再慢慢調整，更利用高纖、植物性蛋白質等多種優質營養、膳食纖維去增加飽足感，同時慢慢地減少進食量，吃的滿足也減輕負擔。

第一階段/高纖增加飽足感

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在營養師分享的「豆漿餐盤飲食法」中共分為兩階段，第一階段目標在於「維持飽足感同時慢慢減少餐盤份量」！例如，可以在餐前先飲用一瓶高纖無糖豆漿，並精準掌握蔬菜和肉類2:1的比例，其餘則可按照自己日常飲食習慣。高纖豆漿含有膳食纖維、植物性蛋白質等多種優質營養，其中的膳食纖維亦可提升飽足感！

營養師推薦菜單：1瓶統一陽光低糖高纖豆漿＋1碗白飯+1份煎牛排+2份炒青菜+一顆溏心蛋

第二階段/選擇正確植物性蛋白質

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接著第二階段的核心，就是要專注在蛋白質的選擇，並且以「植物性蛋白質+白肉」為原則！例如，可以用高纖豆漿＋雞肉、魚肉來取代牛、豬肉，另外，植物性蛋白質還能補足動物性蛋白質沒有的豐富膳食纖維，來達到更有感的飽足感。不過飲食上也要注意，烹調方式建議以燙、滷、蒸為主，也別忘了蔬菜和肉類同樣要維持2:1的比例，同時多攝取多色蔬菜，營養更均衡。